[实用新型]一种乳品无菌包装VHP灭菌系统

说明书

本实用新型涉及一种乳品无菌包装VHP灭菌系统，其包括VHP发生部分，灭菌残留清除部分及无菌气体产生部分；所述VHP发生部分包括过氧化氢液体存储器，与所述过氧化氢液体存储器相连接的过氧化氢气体发生组件，过氧化氢气体存储器，设置在所述过氧化氢气体发生装置与所述过氧化氢气体存储器之间的过滤器，将所述过氧化氢气体送往过氧化氢气体存储器的循环组件及与所述过氧化氢气体存储器连接的压缩机组件；所述VHP发生部分还设置有废液收集器，所述过氧化氢气体存储器及压缩机组件分别与所述废液收集器连接。

技术领域

本实用新型涉及乳品无菌包装技术，尤其涉及一种乳品无菌包装VHP灭菌系统。

背景技术

目前，乳品的无菌包装是将乳品与包装容器分别灭菌，再将已灭菌的产品在无菌条件下，充填入已灭菌的包装容器中并密封而成产品的过程。近年来，我国在乳品无菌包装技术和设备上已有自己的市场和独立技术，但国内大部分市场还是被国外巨头所控制垄断着。最著名的就是利乐包装。无菌包装技术在乳制品行业的应用具有其独特的优越性。无菌包装的主要优点是在保证无菌的条件下，能最大限度地保留食品中原有的营养成分和风味，减少损失，又杀灭了细菌，解决了保鲜难的问题。

其中纸塑类包装容器的灭菌方法有物理方法和化学方法两种。物理方法有加热处理、紫外线照射、高频场处理等。加热处理会使材料发脆而难以封合；单独使用紫外线照射灭菌处理和高频电场处理，其灭菌效果差。化学方法有较好的效果，所用的灭菌剂必须灭菌力强，对设备无腐蚀，灭菌过程中不会生产有害物质，同时在包装材料上的残留少。

最常用的灭菌剂是过氧化氢（H₂O₂）。过氧化氢的灭菌力与其浓度和温度有关。常用的浓度为25%-30%，温度为60-65摄氏度。灭菌采用液槽浸渍或喷雾方法，使包装容器表面有一层均匀的H₂O₂液，然后对其进行加热，使容器表面的H₂O₂和热空气一起完全蒸发，分解成无害的水蒸气和氧。

液态H₂O₂灭菌缺点：一是对异性容器（例：带手柄奶桶）灭菌有死角，H₂O₂液不容易到达的位置，不能彻底灭菌，影响产品质量。二是容器表面残留H₂O₂液难控制，很少量残留也会影响产品质量。三是清除残留H₂O₂液需要加热，加热会使材料发脆而难以封合。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种乳品无菌包装VHP灭菌系统。

为解决上述问题，本实用新型所采取的技术方案是：

一种乳品无菌包装VHP灭菌系统，其包括VHP发生部分，灭菌残留清除部分及无菌气体产生部分；

所述VHP发生部分包括过氧化氢液体存储器，与所述过氧化氢液体存储器相连接的过氧化氢气体发生组件，过氧化氢气体存储器，设置在所述过氧化氢气体发生装置与所述过氧化氢气体存储器之间的过滤器，将所述过氧化氢气体送往过氧化氢气体存储器的循环组件及与所述过氧化氢气体存储器连接的压缩机组件；所述VHP发生部分还设置有废液收集器，所述过氧化氢气体存储器及压缩机组件分别与所述废液收集器连接；

所述灭菌残留清除部分包括灭菌部分及气体残留清除部分；所述灭菌部分分别与所述VHP发生部分及风机组件连通；所述气体清除残留部分分别与所述无菌气体产生部分及风机组件连通；

所述无菌气体产生部分包括无菌气体产生组件，存储无菌气体的无菌气体存储器。

作为本实用新型的进一步改进，所述过氧化氢气体发生组件包括闪蒸器，设置在所述闪蒸器上的温度湿度变送器及设置在所述闪蒸器与所述过氧化氢液体存储器之间的闪蒸蠕动泵；所述过氧化氢气体发生组件还包括预热器，所述预热器设置在所述闪蒸器与所述循环组件之间。