[发明专利]新鲜度指示性静电纺丝纤维膜及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种静电纺丝纤维膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)将聚乙烯醇与水混合，在搅拌条件下于80℃加热30～90min，以使聚乙烯醇溶解在水中，降温至室温20～25℃，加入溴甲酚紫乙醇溶液后搅拌均匀，再调节pH值至5，混合均匀后脱泡，得到混合物，其中，聚乙烯醇的质量份数、水的体积份数、溴甲酚紫乙醇溶液的体积份数的比为(10～12)：(100～120)：(12～15)，溴甲酚紫乙醇溶液中溴甲酚紫的浓度为0.5～1wt％；

2)用静电纺丝装置将步骤1)所得混合物纺丝成膜，得到静电纺丝纤维膜，其中，所述静电纺丝装置的纺丝电压为18kV，纺丝速度0.5～1ml/h。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤1)中，通过加入0.8～1mol/L的NaOH水溶液调节pH。

3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤1)中，溴甲酚紫乙醇溶液中溴甲酚紫的浓度为0.5wt％。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于，在上述技术方案中，所述质量份数的单位为g，所述体积份数的单位为mL。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤2)中，静电纺丝装置用于喷射混合物的针头直径为0.6mm。

6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，在所述步骤2)中，所述针头用于喷射的端部与接收静电纺丝纤维膜的装置之间的距离为接收距离，所述接收距离为11cm。

7.如权利要求1～6中任意一项所述制备方法所得静电纺丝纤维膜。

8.如权利要求7所述静电纺丝纤维膜在指示肉类新鲜度中的应用。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，将肉块与静电纺丝纤维膜密封在同一空间，通过观察静电纺丝纤维膜的颜色变化来获得肉块的新鲜程度，静电纺丝纤维膜的颜色越浅，肉块越新鲜。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，通过透明塑料膜将肉块与静电纺丝纤维膜密封在同一空间；

肉块由新鲜至腐坏变质过程中，静电纺丝纤维膜的颜色变化依次为黄色、草绿色、浅蓝色和蓝色；

当静电纺丝纤维膜的颜色为浅蓝色时，此时为肉块新鲜度临界点。