[发明专利]一种人参片的加工方法

说明书

本发明涉及人参加工领域，即一种以人参为原料加工人参片的方法。其步骤如下：(1)将原料人参分成A、B两份；(2)将原料A直接粉碎，备用；(3)将原料B利用九蒸九晒加工方法制成成品后粉碎；(4)原料A、B按比例1:1混匀，过100‑120目筛，制粒，压片，包装，成品。采用上述加工工艺，可以提高制得的人参片中人参单体皂苷的种类，制得的人参片产品中既包含了如Rg1、Re、Rf、Rb1、Rc、F1、Rb2、Rb3、Rd等传统人参单体皂苷，还包含了如PPT、Rg3、Rh2(s)、Rh2(R)、PPD、Rh1（S）、Rg2（S）、Rh1（R）、Rg2（R）、Rg5等稀有人参单体皂苷。相比较传统的加工方法制得的人参片产品，本方法令产品的有效成分大大提高，效果更加显著，更加全面。

技术领域

本发明涉及人参加工领域，即一种以人参为原料人参片的加工方法。

背景技术

本发明所用原料中的一半是采用九蒸九晒加工方法制成，九蒸九晒加工方法，又称九制，是一种传统的中药材炮制方法，常用作炮制比较珍贵的药材。

目前市售人参片产品质量差距较大，所生产的人参片均是采用传统加工工艺加工制成，即采用低温干燥、超微粉碎的加工方法，个别工艺采用对人参原料进行加热的方法，两种加工工艺都只能保证制得的产品中存在的或者是传统的普通人参单体皂苷，或者是稀有人参单体皂苷，并没有形成两类皂苷的共存；另外还有添加蜂蜜等辅料进行人参片的加工方法的，此种方法与传统的加工方法基本相当，虽然较传统加工方法口感略好，但是人参片产品中的有效物质含量基本是与传统加工方法相同的。以现有技术生产的人参片产品经液相分析，产品中只含有普通人参单体皂苷如Rg1、Re、Rf、Rb1、Rc、F1、Rb2、Rb3、Rd等，或只含有如人参单体皂苷如PPT、Rg3、Rh2(s) 、Rh2(R)、PPD、Rh1（S）、Rg2（S）、Rh1（R）、Rg2（R）、Rg5等，产品功能性单一，不能满足市场对全部人参皂苷的需求。

九蒸九晒是一种中药材炮制方法，指采用蒸法和晒法反复炮制中药材的方法，具体细节因药材品种不同而不同，主要目的是为了纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。蒸通常指隔水用蒸汽蒸煮药材。

发明内容

本发明的目的是针对上述不足而提供的一种以人参为原料加工人参片的方法。发明所解决的问题是可以提高制得的人参片中人参单体皂苷的种类，制得的人参片产品中既包含了如Rg1、Re、Rf、Rb1、Rc、F1、Rb2、Rb3、Rd等传统人参单体皂苷，还包含了如PPT、Rg3、Rh2(s) 、Rh2(R)、PPD、Rh1（S）、Rg2（S）、Rh1（R）、Rg2（R）、Rg5等稀有人参单体皂苷，通过本发明技术生产的人参片产品人参单体皂苷品种更多，产品功效更加显著，更加全面，能够满足消费者对人参皂苷全品类的需求。

本发明的技术解决方案是：一种以人参为原料加工人参片的方法，其特征在于步骤如下：

(1) 将原料人参分成A、B两份。

(2) 将原料A直接粉碎，备用。

(3) 将原料B利用九蒸九晒加工方法制成成品后粉碎。

(4) 原料A、B按比例1:1混匀，过100-120目筛，制粒，压片，包装，成品。

工艺说明：

当原料A、B混合比例为1：1时，人参总皂苷含量较高，各单体皂苷虽不是最高含量，但是相较于其他比例处于平衡状态，通过对小鼠进行的抗疲劳及抗缺氧实验表明，所制成的人参片产品能够很好的发挥各单体皂苷的功效，综合产品质量考量，当原料A、B混合比例为1：1时最为适合产品的生产。

人参九蒸九晒加工方法：取鲜人参去须、洗净、晾干后，置80-90℃蒸制5-6h，晾凉后取出，于室温条件下晾晒5-6h，重复上述操作9次，最末次晾晒至人参含水量≤13%为止，所得人参产品表皮呈紫褐色或黑色，即得成品。