[发明专利]一种铁皮石斛花茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201811584760.6 | 申请日： | 2018-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN109393101A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 邱桂翔 | 申请（专利权）人： | 广西正能农林健康产业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/12 |
| 代理公司： | 重庆百润洪知识产权代理有限公司 50219 | 代理人： | 刘立春 |
| 地址： | 542899 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 花茶 铁皮石斛 制备 铁皮石斛花 茉莉花茶 甘草 长期保存 茉莉花 烘干 拣选 解块 揉捻 萎凋 发酵 清香 采摘 融合 | ||
【权利要求书】：
1.一种铁皮石斛花茶，其特征在于，按重量份包括铁皮石斛花10-20份、茉莉花茶50-80份、甘草6-8份。
2.根据权利要求1所述的一种铁皮石斛花茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)采摘：铁皮石斛花开后24-48h内采摘；
(2)拣选：拣选花蕾、铁皮石斛叶子、开败、变色和腐烂的铁皮石斛花；
(3)萎凋：将铁皮石斛鲜花进行萎凋处理，处理时间为6-8h；
(4)揉捻：将茉莉花茶、萎凋后的铁皮石斛鲜花、甘草进行揉捻，揉捻时间为3-5min；
(5)发酵：将上述揉捻后的花茶放入痛风的室内进行发酵，发酵时间为20-24h；
(6)解块：将发酵后的花茶进行解块；
(7)烘干：将解块后的花茶进行烘干。
3.根据权利要求2所述的一种铁皮石斛花茶的制备方法，其特征在于，揉捻时，在转速为20-40r/min的揉捻机中，不加压的情况下，揉捻3-5min。
4.根据权利要求3所述的一种铁皮石斛花茶的制备方法，其特征在于，在烘干步骤中，将花茶放入烘干机中，50℃条件下，烘干至含水量为6％。
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