[发明专利]一种乳酸菌溶胞复合物制备工艺

权利要求书

1.一种乳酸菌溶胞复合物制备工艺，其特征在于，包括如下步骤：

1）、种子液制备：将植物乳杆菌，长双歧杆菌，副干酪乳杆菌分别接种于MRS试管培养基中，37-38℃下培养22-26h，然后将试管菌种接入三角瓶液体MRS培养基中发酵培养，37-38℃培养35-38h；

2）、发酵：将各个种子液分别按接种量接种于发酵罐中，发酵温度37-38℃，厌氧发酵；

3）、均质破壁：将发酵好的乳酸菌发酵液通过高压均质机，均质破壁，得到破壁液；

4）、离心：将均质好的破壁液，通过管式离心机，8000rpm/min转数下高速离心去除菌体残渣，得到离心后的破壁上清液；

5）、过滤：将离心后的破壁上清液，经过食品级液体过滤器，得到乳酸菌溶胞复合物。

2.根据权利要求1所述的一种乳酸菌溶胞复合物制备工艺，其特征在于，所述步骤2）中植物乳杆菌、长双歧杆菌、副干酪乳杆菌的接种量分别为3-4%、5-6%和3-4%。

3.根据权利要求1所述的一种乳酸菌溶胞复合物制备工艺，其特征在于，所述步骤3）中均质破壁的条件为：均质破壁压力为120-130bar，两次均质破壁。

4.根据权利要求1所述的一种乳酸菌溶胞复合物制备工艺，其特征在于，所述步骤5）中采用0.15-0.20μm的纤维膜进行过滤。