[发明专利]一种含有红米的米粉

说明书

本发明公开了一种含有红米的米粉，由以下重量份原料制成：大米5‑10份、红米10‑15份、玉米5‑10份、黄豆5‑10份、小米3‑5份、荞麦5‑10份。发明的含有红米的米粉原料搭配合理、营养丰富、食用口感好，适宜各类人群，尤其中老年人群食用。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种含有红米的米粉。

背景技术

米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。现在市场上销售的米粉种类很多，但未见与本发明方案相同的米粉种类。

发明内容

针对上述现状，本发明的目的是提供一种含有红米的米粉。

本发明采取的技术方案是：

一种含有红米的米粉，由以下重量份原料制成：

大米5-10份 红米10-15份

玉米5-10份 黄豆3-5份

小米3-5份 荞麦5-10份。

所述的含有红米的米粉，由以下重量份原料制成：

大米5份 红米15份

玉米10份 黄豆3份

小米3份 荞麦8份。

所述的含有红米的米粉，由以下重量份原料制成：

大米10份 红米15份

玉米5份 黄豆4份

小米4份 荞麦5份。

所述的含有红米的米粉，由以下重量份原料制成：

大米10份 红米10份

玉米8份 黄豆4份

小米4份 荞麦7份。

上述含有红米的米粉的加工方法为：按配比准备各重量份原料，清洗干净，分别浸泡3-5个小时，然后混合送入磨浆机中磨成浆，最后将浆液放入挤压机中挤成米粉。

本发明的含有红米的米粉原料搭配合理、营养丰富、食用口感好，适宜各类人群，尤其中老年人群食用。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种含有红米的米粉，由以下重量份原料制成：

大米5份 红米10份

玉米5份 黄豆3份

小米3份 荞麦5份。

实施例2

一种含有红米的米粉，由以下重量份原料制成：

大米7.5份 红米12.5份

玉米7.5份 黄豆4份

小米4份 荞麦7.5份。

实施例3

一种含有红米的米粉，由以下重量份原料制成：

大米10份 红米15份

玉米10份 黄豆5份