[发明专利]一种山竹牛奶糖果及其制备方法

说明书

本发明涉及一种山竹牛奶糖果及其制备方法，所述山竹牛奶糖果由包括以下重量份数的原料制成：山竹果酱40‑50份，牛奶10‑20份，黄芪4‑6份，黄桃15‑20份，红枣5‑10份，山楂4‑6份，蜜玫瑰3‑5份，蜜枣2‑4份和辅料15‑20份。本发明的山竹牛奶糖果，原料易得、配方合理；营养成分齐全、耐储存、口感好，多种水果及玫瑰增加多种风味，黄芪与山竹配伍合理，适宜长期食用。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体涉及一种山竹牛奶糖果及其制备方法。

背景技术

山竹，热带常绿乔木，原产于马来群岛中的巽他群岛和摩鹿加群岛，由于盛产于南洋热带地区，有“热带果后”之称。在马来西亚、新加坡和泰国，榴莲和山竹被视为“夫妻果”，故此相对于称为“果王”的榴莲而言，山竹就是“果后”，是一种典型的热带水果,主要分布于泰国、越南、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等东南亚国家。

山竹性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。主治脾虚腹泻，口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。其果皮外敷有治疗烫伤作用。

黄芪，中药材名。本品为豆科植物蒙古黄芪的根。春、秋季采挖，除去泥土、须根及根头，晒至六七成干，理直扎捆后晒干。功能主治为：补气固表，托毒排脓，利尿，生肌。用于气虚乏力、久泻脱肛、自汗、水肿、子官脱垂、慢性肾炎蛋白尿、糖尿病、疮口久不愈合。

现有的山竹均作为水果食用，山竹盛产于东南亚热带地区，其他地区山竹价格普遍较高且山竹不易保存，对于十分热爱山竹的人却不能时常食用。因此，进一步开发口感好，且便于消费者接受口味的山竹口味的产品，提供更多口味和功能的山竹食品，是相当重要的。

发明内容

本发明提供一种山竹牛奶糖果及其制备方法，本发明的山竹牛奶糖果，原料易得、配方合理；营养成分齐全、耐储存、口感好，多种水果及玫瑰增加多种风味，黄芪与山竹配伍合理，适宜长期食用。

为解决现有的技术问题，本发明采用的技术方案如下：

一种山竹牛奶糖果，所述山竹牛奶糖果由包括以下重量份数的原料制成：山竹果酱40-50份，牛奶10-20份，黄芪4-6份，黄桃15-20份，红枣5-10份，山楂4-6份，蜜玫瑰3-5份，蜜枣2-4份和辅料15-20份。

优选的，所述山竹牛奶糖果由包括以下重量份数的原料制成：山竹果酱42-48份，牛奶12-18份，黄芪4-6份，黄桃16-19份，红枣6-9份，芒果4-6份，蜜玫瑰3.5-4.5份，蜜枣2-4份和辅料17-18份。

优选的，所述山竹牛奶糖果由包括以下重量份数的原料制成：山竹果酱45份，牛奶15份，黄芪5份，黄桃17.5份，红枣7.5份，芒果5份，蜜玫瑰4份，蜜枣3份和辅料17.5份。

山竹，热带常绿乔木，原产于马来群岛中的巽他群岛和摩鹿加群岛，由于盛产于南洋热带地区，有“热带果后”之称。性平，味甘、微酸。皮：性凉，味苦、涩。健脾生津，止泻。皮：消炎止痛。主治脾虚腹泻，口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎。其果皮外敷有治疗烫伤作用。山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。中医认为有清热降火、减肥润肤的功效。对平时肝火旺盛、皮肤不太好的孕妇，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

黄芪性味甘，温。归经归肺、脾经。功能主治补气固表，利尿托毒，排脓，敛疮生肌。用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，痈疽难溃，久溃不敛，血虚痿黄，内热消渴；慢性肾炎蛋白尿，糖尿病。