[发明专利]一种利用冻干技术来高质量保存鸡枞菌的方法

权利要求书

1.一种利用冻干技术来高质量保存鸡枞菌的方法，其特征在于：其生产步骤分为清洗、切片制作、真空冷冻干燥和密封保存。

2.根据权利要求1所述的一种利用冻干技术来高质量保存鸡枞菌的方法，其特征在于：所述清洗是将采收回来的鸡枞菌用自来水清洗干净，去除表面的泥沙及其它杂质，再将菌叶和菌杆分开，分别放至清洗池里，由于菌叶背面带有纹路，泥沙容易进入不易清洗，加之菌杆底部是长在土里的，采摘时有大量泥沙，所以将菌叶和菌杆分别放清洗，最后再用自来水进行冲洗。

3.根据权利要求1所述的一种利用冻干技术来高质量保存鸡枞菌的方法，其特征在于：所述制作是将清洗完成的菌叶进行切制，根据大小，将菌叶切制六分之一圆的扇形菌叶片备用，由于鸡枞菌杆植物纤维很高有碍口感，需将菌杆切制厚度为0.5-1cm的斜切片备用，未开的鸡枞菌嫩苗彻底洗净后根据大小可进行整支制作。

4.据权利要求1所述的一种利用冻干技术来高质量保存鸡枞菌的方法，其特征在于：所述将制作好的鸡枞菌叶和菌杆片分别放置铝托盘内，放入真空冷冻干燥机，进行生产，将产品冷冻至-30℃至-40℃，然后进行真空缓慢加热，加热温度控制在10至40℃，整个冷冻及真空加热过程需48小时，脱水率达到95%以上。

5.根据权利要求1所述的一种利用冻干技术来高质量保存鸡枞菌的方法，其特征在于：所述密封保存是将成品制作好后，在干燥车间将本品放入铝制复合膜袋中保存，在避光、置于阴凉干燥处保存时间可达两年以上。