[发明专利]一种发酵豆乳的制备方法及其在化妆品中的应用

权利要求书

1.一种用于化妆品的发酵豆乳的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）备料：按重量份准备原料大豆20-50份、复合酶制剂5-10份；

（2）将步骤（1）的原料大豆20-50份先后进行微波处理和热风处理，处理后用NaCl溶液常温浸泡，后用NaHCO₃溶液常温浸泡，用水清洗沥干，向清洗后得到的原料大豆中加入重量份的水100-200份，再加入重量份的复合酶制剂5-10份，保持温度35-45°C浸泡，再用95-100°C的热水打浆，胶体磨细磨，均质后煮浆至沸，得到原料乳，然后将原料乳趁热过滤，弃滤渣，得大豆原料豆乳；

（3）向将步骤（2）制得的大豆原料豆乳中加入重量份的：维他命E10-15份、甘氨酸2-8份、维他命C3-10份和甘油5-15份，高温灭菌，制得豆乳发酵底物；

（4）将乳酸菌按150-300CFU/g豆乳发酵底物的比例接种到步骤（3）中制得的豆乳发酵底物中，37°C恒温发酵至pH值至4以下，终止发酵，分离纯化可得到发酵豆乳，即乳酸杆菌/大豆发酵产物提取物；

其中，所述的步骤(2)中的复合酶制剂为异淀粉酶、超氧化物歧化酶、生姜蛋白酶中的一种或几种；

所述的步骤（4）中的乳酸菌选自双歧杆菌、德氏乳酸杆菌、嗜酸菌中的一种或几种。

2.根据权利要求1所述的发酵豆乳的制备方法，其特征在于：所述的制备方法中采用如下重量份的原料：大豆原料30-40份、水150-170份、复合酶制剂7-8份、维他命E12-14份、甘氨酸4-6份、维他命C5-8份和甘油9-12份。

3.根据权利要求1所述的发酵豆乳的制备方法，其特征在于：所述的步骤（4）中乳酸菌按200-230CFU/g豆乳发酵底物的比例接种到步骤（3）中制得的豆乳发酵底物中。

4.一种由权利要求1-3任意一项所述的制备方法制得的发酵豆乳在面膜、化妆水、护肤啫喱、乳液、膏霜、洁面乳的制备中的应用。

5.一种由权利要求1-3任意一项所述的制备方法制得的发酵豆乳制成的护肤乳霜，其特征在于：所述的护肤乳霜包括以下重量百分比的组分：鲸蜡硬脂基葡糖苷2-4％、花生醇葡糖苷3-5％、鲸蜡醇乙基己酸酯3-5％、鲸蜡硬脂醇2-4％、蒸馏单甘脂1-3％、牛油果树果酯2-5％、氢化聚异丁烯2.5-5％、辛酸/癸酸甘油三酯3-6％、聚二甲基硅氧烷2-4％、1,2-己二醇0.3-2％、对羟基苯乙酮0.3-1.2％、发酵豆乳0.005-2％、甘油5-8％、丁二醇4-8％、透明质酸钠0.08-1.2％、氢化卵磷脂5-10％、尿囊素0.8-1.5％、丙烯酸(酯)类/C10-30烷醇丙烯酸酯交联聚合物0 .2-0 .8％、去离子水35-90％、精氨酸0 .08-1.3％、银耳提取物0.05-1.5％和香精0.05-1.2％。

6.根据权利要求5所述的护肤乳霜，其特征在于：所述的护肤乳霜的制备步骤如下：

（1）将鲸蜡硬脂基葡糖苷2-4％、花生醇葡糖苷3-5％、鲸蜡醇乙基己酸酯3-5％、鲸蜡硬脂醇2-4％、蒸馏单甘脂1-3％、牛油果树果酯2-5％、氢化聚异丁烯2.5-5％、辛酸/癸酸甘油三酯3-6％、聚二甲基硅氧烷2-4％、1,2-己二醇0.3-2％、对羟基苯乙酮0.3-1.2％和发酵豆乳0.005-2％混合均匀后，加热到70°C至完全溶解，得到混合物1；

（2）将丙烯酸(酯)类/C10-30烷醇丙烯酸酯交联聚合物用去离子水溶解，透明质酸钠用甘油分散后再用去离子水溶解，分别加热至70°C后，混合均匀，得到混合物2；

（3）边搅拌边将丁二醇、氢化卵磷脂、尿囊素以及经步骤(2)得到的混合物2加入步骤（1）得到的混合物1中，70°C下搅拌后，均质，得到混合物3；

（4）在步骤（3）得到的混合物3冷却至50°C时向其中加入精氨酸、银耳提取物和香精，均质，得到混合物4；

（5）将步骤（4）得到的混合物4进行真空脱气处理。

7.根据权利要求5所述的护肤乳霜，其特征在于：所述的用发酵豆乳作为原料的护肤乳霜的制备步骤中发酵豆乳的重量百分比为0.01-1％。