[发明专利]一种紫甘薯花青素的提取方法

权利要求书

1.一种紫甘薯花青素的提取方法，其特征在于包括以下步骤：

a、在紫甘薯浆液中添加金属盐溶液、1-乙基-3-甲基咪唑乙酸盐及1-乙基-3-甲基咪唑磷酸二乙酯盐并混合均匀，超声波、微波协同作用5～10min后，继续微波提取5～15min，提取液经脱色除杂、澄清后，取上清液，上清液浓缩干燥得浸提膏，紫甘薯浆液、金属盐、1-乙基-3-甲基咪唑乙酸盐和1-乙基-3-甲基咪唑磷酸二乙酯盐的重量比为1：0.6～1.2：0.8～2.3：0.5～1.5；超声波功率为190～210W；微波功率为300～400W；提取温度为25～30℃；

b、浸提膏离心分离，收集滤液，滤液经浓缩、真空冷冻干燥得到紫甘薯花青素提取物，干燥温度为-30～-8℃，真空度为60-70Pa。

2.根据权利要求1所述紫甘薯花青素的提取方法，其特征在于：

紫甘薯切片，与紫甘薯皮一同烘干、粉碎得紫甘薯粉，紫甘薯粉在-5℃～-10℃下进行液氮打浆得紫甘薯浆液。

3.根据权利要求1或2所述紫甘薯花青素的提取方法，其特征在于：步骤a中，金属盐溶液的浓度为0.1g/L～0.3g/L，所述金属盐为硫酸锌、氯化镁或硫酸铜。

4.根据权利要求1或2所述紫甘薯花青素的提取方法，其特征在于：步骤a中，提取液以活性炭脱色除杂，以硅藻土溶液澄清。

5.根据权利要求4所述紫甘薯花青素的提取方法，其特征在于：硅藻土溶液质量浓度为1.2～2.0％，均匀搅拌后静置5～20min澄清。

6.根据权利要求1或2所述紫甘薯花青素的提取方法，其特征在于：步骤b中，浸提膏以10000～12000r/min室温条件下离心10～20min；

滤液在50～54℃下减压旋转蒸发浓缩至原体积的浓缩至原体积的1/3。

7.根据权利要求2所述紫甘薯花青素的提取方法，其特征在于：烘干温度为30～50℃，时间为20～40h。