[发明专利]一种酵母蛋白复合猫粮及其制备方法

说明书

本发明属于宠物饲料技术领域，具体公开了一种酵母蛋白复合猫粮及其制备方法。所述酵母蛋白复合猫粮按照质量份数计由下列原料组成：酵母蛋白46~52份，小麦粉10~12份，鱼腥草3~5份，食盐0.5~0.8份，燕麦15~18份，水22~25份，玉米粉18~20份，添加剂0.8~1.2份。该酵母蛋白复合猫粮的制备方法是以低核酸酵母为原料，经过超微粉碎、酶解、混合均质、制粒、粉碎、杀菌、分装等工艺制备而得。本发明制得的酵母蛋白复合猫粮营养均衡，富含优质蛋白质，易于消化吸收，能为宠物猫生长提供日常所需营养，具有良好的市场前景。

技术领域

本发明属于宠物饲料技术领域，具体涉及一种酵母蛋白复合猫粮及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始喂养宠物。为了满足宠物生长和营养需要，各种宠物猫粮应运而生。常见的宠物猫粮多采用荤素搭配，原料组份含有牛肉、鸡肉等动物蛋白质等成分，并添加部分营养添加剂制得而成，制备成本高，且营养价值单一，营养不易消化吸收，对宠物猫生长发育有不利影响。

酵母蛋白是存在于天然酵母中的一种优质完全蛋白，酵母中的产朊假丝酵母和啤酒酵母最早被人们利用作为食品，它们的蛋白质含量超过了干重的一半。酵母蛋白目前被用于宠物饲料的开发尚不多。因此，寻找并开发一种以酵母蛋白为原料且能满足猫宠日常营养所需的猫粮，有着广阔的市场前景。

发明内容

本发明为了解决上述技术问题，提供了一种酵母蛋白复合猫粮，其营养配置均衡合理，宠物食用后可以较好的生长发育，且制备成本低，该酵母蛋白复合猫粮制备工艺简单，其采用的技术方案如下：

一种酵母蛋白复合猫粮，按照质量份数计由下列原料组成：酵母蛋白46~52份，小麦粉10~12份，鱼腥草3~5份，食盐0.5~0.8份，燕麦15~18份，水22~25份，玉米粉18~20份，添加剂0.8~1.2份。

在上述技术方案基础上，所述添加剂按照质量份数由下列组分组成：木糖醇2~5份，山药皮4~6份，胡萝卜素5~8份，大豆卵磷脂，5~8份，紫苏子2~5份，维生素C3~6份，赤豆7~9份，牛磺酸2~4份，山楂1~3份。

所述酵母蛋白复合猫粮的制备方法，是以低核酸酵母为原料，经过超微粉碎，酶解，混合均质，制粒，粉碎，杀菌，分装等工艺组成。

具体的，本发明酵母蛋白复合猫粮的制备方法步骤为：

（1）原料预处理：优选小麦粉10~12份，鱼腥草3~5份、食盐0.5~0.8份、燕麦15~18份，水22~25份，玉米粉18~20份，添加剂0.8~1.2份，混合均匀，备用；其中，所述添加剂包含木糖醇2~5份，山药皮4~6份，胡萝卜素5~8份，大豆卵磷脂5~8份，紫苏子2~5份，维生素C3~6份，赤豆7~9份，牛磺酸2~4份，山楂1~3份；优选低核酸酵母蛋白46~52份；

（2）超微粉碎处理：将低核酸酵母蛋白经超微粉碎后配成6~10%的溶液；

（3）酶解：调节溶液pH为5.2~6.0，并加入占低核酸酵母质量分数0.2~0.4%的β—葡聚糖酶，用水浴锅进行水浴加热处理，加热温度为43~46℃，并将制得的混合酶解物保温8~12h，备用；

（4）混合均质：将经预处理的原料（1）和（3）进行混合均质操作，均质操作压力为12~20Mpa，温度为40~45℃，时间10~15min；

（5）制粒：将混合均质后的物料挤压成圆柱状颗粒，然后在95~97℃操作条件下膨化，制得混合料膨化颗粒；

（6）粉碎：将混合料膨化颗粒粉碎到60~80目；

（7）杀菌：将粉碎后的物料进行高温短时杀菌，温度80~85℃，保持10~12s，杀菌后冷却；