[发明专利]刺梨糖片制备方法

权利要求书

1.一种刺梨糖片制备方法，包括制备刺梨果粉、制备糖片；其特征在于步骤如下：

1）制备刺梨果粉

1.1）榨取刺梨果汁；

1.2）采用孔径为≤0.5nm的反渗透膜浓缩所述果汁两次，得浓缩果汁；

1.3）向浓缩果汁中加入麦芽糊精和β-环糊精、混匀，得果汁混合料；保证该果汁混合料中麦芽糊精质量百分含量为10-20%、β-环糊精质量百分含量为5-15%；

1.4）将所述果汁混合料喷雾干燥，得果粉；控制干燥设备进风温度为165-185℃、出风温度为80-95℃，干燥塔内负压为1.5Pa；

2）糖片制备

2.1）按质量百分含量计算，将所述果粉30-40%、白砂糖35-45%、苹果酸2.5%、柠檬酸2.5%、乳糖10-20%、羧甲基纤维素钠0-10%混合，微粉碎至160目，得混合微粉；

2.2）向所述混合微粉中加入5-7%倍重的粘合剂、混匀，得湿微粉；所述粘合剂是10-15克PVPk30/100毫升60%乙醇；

2.3）将所述湿微粉按分段温度曲线加热至60℃、烘干，得干燥粒料；

2.4）所述干燥粒料过0.6㎜孔筛，保证整粒后的细粉比重为10-20%；

2.5）在空气湿度低于40%的环境中，将所述细粉模压成片剂。

2.根据权利要求1所述的刺梨糖片制备方法，其特征在于：步骤1.3）中的麦芽糊精质量百分含量为17%、β-环糊精质量百分含量为8% 。

3.根据权利要求1所述的刺梨糖片制备方法，其特征在于：步骤1.4）中的进风温度为170-180℃、出风温度为85℃。

4.根据权利要求3所述的刺梨糖片制备方法，其特征在于：进风温度为175℃。

5.根据权利要求1所述的刺梨糖片制备方法，其特征在于：步骤2.1）中各原料的质量百分含量为果粉30%、白砂糖42%、苹果酸2.5%、柠檬酸2.5%、乳糖17%、羧甲基纤维素钠6% 。

6.根据权利要求1所述的刺梨糖片制备方法，其特征在于：步骤2.2）中所述粘合剂是12克PVPk30/100毫升60%乙醇。

7.根据权利要求1所述的刺梨糖片制备方法，其特征在于：步骤2.4）中所述细粉比重为15% 。

8.根据权利要求1～7中任意一项所述的刺梨糖片制备方法，其特征在于步骤2.3）中所述的分段温度曲线的加热温度为：匀速升温至40℃、保温20分钟；然后继续匀速升温至50℃、保温20分钟；最后匀速升温至60℃、保温6小时。