[发明专利]以松杉木屑为原料的绣球菌栽培基质及其绣球菌栽培方法

说明书

本发明公开了一种以松杉木屑为原料的绣球菌栽培基质及其绣球菌栽培方法，该基质含水量为60％～65％，配方按干重百分比为：木屑75％，玉米粉25％,蔗糖2％，石膏2％，过磷酸钙1％；其中，木屑按干重百分比为：松木屑40％～80％，杉木屑20％～60％。本发明采用杉木屑代替栽培配方中的部分松木屑，可改善栽培基质透气性，促进菌丝生长，绣球菌出菇同步性好(100～110d)，鲜菇产量200g/袋，生物学效率55％，同时杉木屑价格也低于松木屑，可在一定程度上降低生产成本。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，具体涉及一种以松杉木屑为原料的绣球菌栽培基质及其绣球菌栽培方法。

背景技术

绣球菌营养丰富，富含活性多糖，能提高免疫力及造血功能，具有显著的保健功效，是一种“食药同源”的健康和保健食品。由于人工栽培技术难度大，国外仅日本(2000年)、韩国(2004年)的少数单位能够人工栽培绣球菌，但相关技术资料处于保密阶段，国内也仅有若干企业可实现绣球菌人工栽培。

通过文献查阅，国内已有关于绣球菌栽培配方的专利报道。现有专利1(申请号：200610050003.1)公开了一种绣球菌人工栽培方法，其在绣球菌人工栽培时主要栽培原料为80％松木屑(松木屑使用前已经过1～2个月的加水堆置发酵)，采用该专利，绣球菌生物学效率最高仅为30％～45％。现有专利2(申请号：201310755304.4)公开了一种工厂化生产绣球菌的新方法，其认为栎木屑、杂木屑、棉籽壳也可用来栽培绣球菌，但由于所述栽培配方中需添加细土，因此，该专利不适宜大规模栽培。现有3(申请号：201010286462.6)公开了一种绣球菌工厂化栽培基质配方及生产工艺，该专利以纯新鲜松木屑作为主要栽培原料(松木屑使用前无需经过长时间堆置发酵)，原料来源会受到一定限制，最终生物学效率也仅为43％左右。可见，上述专利中所述绣球菌栽培配方存在以下问题：①原料使用前需经过长时间的前处理(堆置发酵)；②栽培主料或来源单一(纯松木屑)，或较为复杂(需添加细土)；③采用所述专利配方，绣球菌生物学效率低(小于50％)。随着人们对绣球菌医疗及保健功效的逐步认识与接受，绣球菌需求量不断增大，栽培主原料松木屑价格也在不断攀升，松木屑供给矛盾已逐渐凸显，已成为制约绣球菌工厂化栽培的瓶颈。

在绣球菌栽培方法上，现有专利4(申请号：200610050003.1)公开了一种绣球菌人工栽培方法，其采用的栽培方法较为繁琐：采用瓶式栽培，菌丝长满菌瓶后需经过骚菌→除去瓶口菌丝→套袋→去塑料袋等工序；采用袋式栽培，菌丝长满并套袋后，还需在套袋上打4～6个直径0.6～1.2cm的透气孔，以调节袋内通气状态。而现有专利3(申请号：201010286462.6)中原基诱导阶段，栽培袋径口需进行人工收缩，开袋阶段还需剪去靠近叶片周围多余的塑料袋；若菌袋底部及四周袋壁上形成块状原基，需用刀片在块状原基表面划出一个“+”形口，让原基从割口处长出，这种原基发育出的子实体产量低、品质差，在一定程度上造成栽培基质营养浪费。

综上所述，目前绣球菌人工栽培还存在如下问题：1、栽培主原料来源单一、预处理时间长；2、栽培方法繁琐，操作不便，需要大量劳动力；3、生物学效率较低。因此，降低生产成本、创新栽培方法、增加子实体产量是当前亟待解决的问题。

发明内容

为解决上述问题，本发明提供了一种以松杉木屑为原料的绣球菌栽培基质及其绣球菌栽培方法，可降低生产、简化栽培工艺、大幅度提高子实体产量。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种以松杉木屑为原料的绣球菌栽培基质，该基质的含水量为60％～65％，

配方按干重百分比为：

木屑75％，玉米粉25％，蔗糖2％，石膏2％，过磷酸钙1％；

其中，木屑按干重百分比为：

松木屑40％～80％，杉木屑20％～60％。