[发明专利]食用缓释性功能材料的制备方法及食用缓释性功能材料有效
| 申请号： | 201811140568.8 | 申请日： | 2018-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN109619542B | 公开（公告）日： | 2022-07-15 |
| 发明（设计）人： | 阿久津光绍;松本俊介;宫泽阳夫;仲川清隆;青木茂太;伊藤隼哉;盐见大树 | 申请（专利权）人： | 青叶化成株式会社;东北泰克诺亚奇股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/281;A23L33/115;A23D9/007;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 张晶;谢顺星 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 食用 性功能 材料 制备 方法 | ||
1.一种食用缓释性功能材料的制备方法，其特征在于，使含有疏水性功能性成分的油脂乳化从而制备乳化原料，将该乳化原料、明胶、转谷氨酰胺酶、DE值为8~21的糊精搅拌混合后，进行静置从而形成凝胶，将该凝胶冷冻干燥后粉碎，进行粉末化。
2.根据权利要求1所述的食用缓释性功能材料的制备方法，其特征在于，在搅拌混合时，进一步添加乳化剂。
3.根据权利要求1或2所述的食用缓释性功能材料的制备方法，其特征在于，在搅拌混合时，进一步添加铵盐。
4.根据权利要求1或2所述的食用缓释性功能材料的制备方法，其特征在于，所述油脂包含：含有所述疏水性功能性成分的鱼油、或将油溶性的所述疏水性功能性成分溶于固化油而成的物质。
5.根据权利要求3所述的食用缓释性功能材料的制备方法，其特征在于，所述油脂包含：含有所述疏水性功能性成分的鱼油、或将油溶性的所述疏水性功能性成分溶于固化油而成的物质。
6.根据权利要求1或2所述的食用缓释性功能材料的制备方法，其特征在于，所述疏水性功能性成分是DHA、EPA、虾青素、二萜醇、亚麻子油、岩藻黄质的一种或两种以上。
7.根据权利要求3所述的食用缓释性功能材料的制备方法，其特征在于，所述疏水性功能性成分是DHA、EPA、虾青素、二萜醇、亚麻子油、岩藻黄质的一种或两种以上。
8.根据权利要求4所述的食用缓释性功能材料的制备方法，其特征在于，所述疏水性功能性成分是DHA、EPA、虾青素、二萜醇、亚麻子油、岩藻黄质的一种或两种以上。
9.根据权利要求5所述的食用缓释性功能材料的制备方法，其特征在于，所述疏水性功能性成分是DHA、EPA、虾青素、二萜醇、亚麻子油、岩藻黄质的一种或两种以上。
10.一种食用缓释性功能材料，其特征在于，通过权利要求1~9中任一项所述的食用缓释性功能材料的制备方法制备而成。
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