[发明专利]一种柑果花茶粉及其制备方法

权利要求书

1.一种柑果花茶粉，其特征在于，包含以下重量份的组分：柑果肉100-150份、薄荷叶20-50份、玫瑰花60-80份、七须根10-20份、决明子5-10份、山药多糖11-28份、冰糖20-30份、枸杞20-30份、野菊花18-45份。

2.如权利要求1所述的柑果花茶粉，其特征在于，包含以下重量份的组分：柑果肉110-140份、薄荷叶30-40份、玫瑰花65-75份、七须根12-18份、决明子6-9份、山药多糖13-26份、冰糖22-28份、枸杞22-28份、野菊花20-40份。

3.如权利要求1所述的柑果花茶粉，其特征在于，包含以下重量份的组分：柑果肉125份、薄荷叶35份、玫瑰花72份、七须根16份、决明子8份、山药多糖15份、冰糖25份、枸杞25份、野菊花32份。

4.一种如权利要求1-3任一项柑果花茶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)将柑果肉烘干后与薄荷叶、玫瑰花、七须根、决明子、山药多糖、冰糖、枸杞、野菊花混合放入捣碎机中破碎；

(2)将步骤(1)所得物按照料液比1:60-70加入水，于85-95℃下浸提30min分钟后冷却至室温，使用滤布进行粗滤，分别收集滤液和滤渣；

(3)将步骤(2)所得滤渣加入水稀释，调节pH为6-7，加入质量分数为2-3％的明胶作为载体固定化由果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶按配比混合的复合酶，于45-50℃，酶解2-4h后过滤，回收固定化复合酶；

(4)将步骤(3)所得物进行高压过滤，得到透明澄清的柑果花茶液体，再将所得液体进行真空冷冻干燥，即得柑果花茶粉。

5.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)的柑果肉采用真空干燥方法将其烘干，真空干燥的温度为80-90℃，时间为3-5h，柑果肉含水量为40-50％。

6.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)果胶酶、纤维素酶和半纤维素酶的质量比为1:2-4:1-3。

7.如权利要求4所述的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)真空冷冻干燥温度为-20℃--35℃，持续时间2-3h，真空室的压强范围为100-200Pa。