[发明专利]一种茉莉花香型护肝养生酒及其制备方法

权利要求书

1.一种茉莉花香型护肝养生酒，其特征在于，包括下述组分作为原料：茉莉花、枸杞、人参、茯苓、山楂、木瓜、金银花、白酒、蜂蜜和纯净水，所述茉莉花香型护肝养生酒的重量份的原料组成如下：

茉莉花30～50份、枸杞8～14份、人参5～11份、茯苓3～9份、山楂4～10份、木瓜6～12份、金银花7～13份、白酒300～500份、蜂蜜13～27份、纯净水400～600份。

2.根据权利要求1所述的一种茉莉花香型护肝养生酒，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：茉莉花35～45份、枸杞10～12份、人参7～9份、茯苓5～7份、山楂6～8份、木瓜8～10份、金银花9～11份、白酒350～450份、蜂蜜18～22份、纯净水450～550份。

3.根据权利要求2所述的一种茉莉花香型护肝养生酒，其特征在于，包括以下按照重量份的原料：茉莉花40份、枸杞11份、人参8份、茯苓6份、山楂7份、木瓜9份、金银花10份、白酒400份、蜂蜜20份、纯净水500份。

4.根据权利要求1-3任一所述的一种茉莉花香型护肝养生酒，其特征在于，所述茉莉花和金银花送进干燥床进行干燥，干燥温度为80～95℃热风下，干燥3～5h，干燥后的茉莉花和金银花含水率小于5%，并用破碎机破碎成10～30mm的碎屑，制得花香混合物A。

5.根据权利要求4所述的一种茉莉花香型护肝养生酒，其特征在于，所述枸杞、人参、茯苓、山楂分别进行低温冻干，冻干后的枸杞、人参、茯苓和山楂含水率小于5%，最大程度的保留其中的营养元素，阻止其中的果物元素值损耗，然后用破碎机破碎成10～30mm的碎屑，制得护肝混合物B。

6.根据权利要求5所述的一种茉莉花香型护肝养生酒，其特征在于，所述白酒为酒精度数35%-47%的纯大米液态发酵白酒或多粮液态发酵白酒。

7.一种如权利要求6所述的茉莉花香型护肝养生酒的制备方法，包括如下步骤：

A、原料的准备

按上述重量配比称取茉莉花、枸杞、人参、茯苓、山楂、木瓜、金银花、白酒、蜂蜜，量取水；

B、原料的干燥、破碎

采摘挑拣的新鲜茉莉花及金银花，经过干燥、破碎后制得花香混合物A；

采摘挑拣的枸杞、人参、茯苓和山楂，经过低温冻干、破碎后制得护肝混合物B；

C、提取浓缩炼质

取上述所述重量份数的花香混合物A、护肝混合物B以及木瓜，放入提取罐中，加入量取的2/3的纯净水；加热保持微沸3-5h，用100-150目滤布过滤；滤渣再加入剩余1/3的纯净水，加热保持微沸2-3h，用100-150目滤布过滤，合并二次滤液，转入真空浓缩罐，加入蜂蜜搅拌，减压浓缩成稠膏状提取物；

D、混合调制

将上述制得的稠膏状提取物和所述重量份数的白酒混合调制，将调制而成的酒分级入库后在贮酒容器内贮存3个月以上，制得茉莉花香型护肝养生酒。

8.根据权利要求7所述的一种茉莉花香型护肝养生酒的制备方法，其特征在于，步骤B中，所述枸杞、人参、茯苓和山楂的低温冷却采用冻干机，在500-1000Mpa的压力下加工，温度为20℃以内，保持时间15分钟，破坏细胞壁，破壁后在-5℃以下、0.5小时以内速冻成冰，然后在真空条件下使其中的水分升华为水汽排出，含水率小于5%。