[发明专利]一种茶叶发酵桶

说明书

本发明公开了一种茶叶发酵桶，包括桶体，盖子，带阀门的进气管，出气管，带阀门的排水管、支脚和筛板。本发明采用小型发酵桶，能够适应多品种小批量的生产方式，采用通入蒸汽进行加热并供应水分和氧气，并可通过抽气装置和喷雾装置调节水分，使茶叶能够在适宜的温度和湿度下进行氧化，并且内外空气循坏充分，有利于茶叶中多酚物质的氧化；本发明结构简单，使用方便，节省工艺，有利于提高生产效率和质量。

技术领域

本发明涉及茶叶加工技术领域，特别是一种茶叶发酵桶。

背景技术

茶叶在制造过程中，发酵是制作的关键步骤，而由于茶叶的水分不足而造成发酵不均匀则会降低茶叶的品质。

目前，茶叶发酵是很多茶叶加工产品必要的一道工序，茶叶的发酵比较简单，只需要将茶叶置入到盛装茶叶发酵液的罐体中即可，传统的发酵罐的结构简单，主要包括罐体、发酵液添加管和发酵液排出管。在发酵时，直接把茶叶倒入罐体内，再继续静置等待其发酵完成，完成后直接排出茶叶和发酵液即可，但这样的发酵方法的发酵速度较慢，并且后续还需多道工艺处理，不适于多品种小批量的生产方式。

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明的目的在于提供一种茶叶发酵桶，该茶叶发酵桶可以使茶叶发酵受热均匀，提供充足的氧气，适合小批量发酵，提高发酵速率。

为达到上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种茶叶发酵桶，包括桶体，盖子，带阀门的进气管，出气管，带阀门的排水管、支脚和筛板，其中支脚安装于桶体的底面外侧并且呈对称分布，进气管安装于桶体底部侧面并且进气管一端伸入桶体内部，出气管位于桶体内底部并与进气管相连，排水管安装于桶体底部侧面，桶体顶部还安装有盖子并且盖子的中部为出气口，筛板安装在出气管的上方并且筛板的边缘与桶体内侧接触。

进一步的，前述的茶叶发酵桶中，所述出气管为环形多孔管。

进一步的，前述的茶叶发酵桶中，所述出气口下方还安装有抽气装置。

进一步的，前述的茶叶发酵桶中，所述抽气装置下方还安装有过滤装置。

进一步的，前述的茶叶发酵桶中，所述桶体顶部安装有多个喷雾装置。

进一步的，前述的茶叶发酵桶中，所述桶体的内部还安装有湿度传感器和温度传感器，并且所述进气管阀门为电磁阀，进气管阀门、抽气装置、湿度传感器、温度传感器均与安装在桶体外的控制装置相连。

进一步的，前述的茶叶发酵桶中，所述桶体的内部还安装有湿度传感器和温度传感器，并且所述进气管阀门为电磁阀，进气管阀门、抽气装置、湿度传感器、温度传感器、喷雾装置均与安装在桶体外的控制装置相连。

本发明的有益效果：本发明采用小型发酵桶，能够适应多品种小批量的生产方式，采用通入蒸汽进行加热并供应水分和氧气，并可通过抽气装置和喷雾装置调节水分，使茶叶能够在适宜的温度和湿度下进行氧化，并且内外空气循坏充分，有利于茶叶中多酚物质的氧化；本发明结构简单，使用方便，节省工艺，有利于提高生产效率和质量。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

附图标记说明：1-桶体，2-盖子，3-进气管，4-出气管，5-排水管，6-支脚，7-出气口，8-抽气装置，9-过滤装置，10-湿度传感器，11-温度传感器，12-控制装置，13-喷雾装置，14-筛板。

具体实施方式

实施例1