[发明专利]一种降血糖的保健饮料、其制备方法及应用

权利要求书

1.一种降血糖的保健饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制备：

苦瓜4.5-5.5份、桑叶2.5-3.5份、罗汉果4.5-5.5份、枸杞子3.5-4.5份、木糖醇35-45份、食盐1.2-1.6份、柠檬酸1.5-1.9份和阿拉伯胶0.35-0.5份。

2.根据权利要求1所述的降血糖的保健饮料，其特征在于，由以下重量份的原料制备：

苦瓜5份、桑叶3份、罗汉果5份、枸杞子4份、木糖醇37.5份、食盐1.4份、柠檬酸1.6份和阿拉伯胶0.4份。

3.权利要求1或2所述的降血糖的保健饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)制备苦瓜提取物：称取苦瓜，加入水，打碎成浆，调节pH至4.5-5.5，加入酶，酶解90-120min，过滤，得到第一滤液和滤渣；取滤渣，加入水，浸提60-90min，过滤，得到第二滤液，合并两次所得滤液得到混合滤液；向混合滤液中加入乙醇，离心，得到沉淀和上清液，将上清液置于树脂吸附柱中，以体积分数为75-85％的乙醇浸泡洗脱，合并洗脱液进行浓缩，得到苦瓜皂甙；合并苦瓜皂甙和和沉淀得到苦瓜提取物；

(2)制备混合提取物：称取桑叶、枸杞子和罗汉果，粉碎，加入水，调节pH至8.5-9，微波提取，离心，取上清液，蒸发浓缩，得到混合提取物；

(3)将木糖醇、食盐、柠檬酸、阿拉伯胶、步骤(1)得到的苦瓜提取物和步骤(2)得到的混合提取物混合均匀，造粒，干燥，得到所述降血糖的保健饮料。

4.根据权利要求3所述的降血糖的保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，称取苦瓜，加入水，所述苦瓜与水的重量比为1:3-5。

5.根据权利要求3所述的降血糖的保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，加入酶的重量为苦瓜重量的0.8-1.5％，加入的酶为果胶酶和纤维素酶，所述果胶酶与纤维素酶的重量比为1:1-3。

6.根据权利要求3所述的降血糖的保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，酶解的温度为40-52℃。

7.根据权利要求3所述的降血糖的保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，向混合滤液中加入的乙醇溶液的体积分数为90-95％，乙醇溶液与混合滤液的体积比为1:2-3。

8.根据权利要求3所述的降血糖的保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，称取桑叶、枸杞子和罗汉果，粉碎，加入5-25倍重量的水。

9.根据权利要求3所述的降血糖的保健饮料的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，所述降血糖的保健饮料的含水量为6％以下。

10.权利要求1或2所述的降血糖的保健饮料在制备降血糖药物中的应用。