[发明专利]低缓冲营养组合物及其用途

权利要求书

1.一种用于支持抵抗受试者胃肠道中的细菌生长的方法，其中所述细菌选自肠致病性大肠杆菌(E. coli) (EPEC)、肠聚集性大肠杆菌(EAEC)、阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)、肠道沙门氏菌(Salmonella enterica)及其组合，所述方法包括将缓冲强度为约9-约22的营养组合物给予受试者的步骤，其中所述营养组合物包含pKa低于约4的至少一种盐。

2.权利要求1的方法，其中所述营养组合物是婴儿配方。

3.权利要求1的方法，其中所述营养组合物包含脂质源和碳水化合物源。

4.权利要求1的方法，其中所述营养组合物包含蛋白质源。

5.权利要求4的方法，其中所述营养组合物包含乳清:酪蛋白比率为约55:45-约85:15的蛋白质源。

6.权利要求4的方法，其中所述营养组合物包含乳清:酪蛋白比率为约60:40-约80:20的蛋白质源。

7.权利要求4的方法，其中所述营养组合物包含乳清:酪蛋白比率选自约60:40、约70:30和约80:20的蛋白质源。

8.权利要求1的方法，其中所述营养组合物包含介于约0.2和约1.8% (w/w)之间的pKa低于约4的至少一种盐。

9.权利要求1的方法，其中pKa低于4的至少一种盐选自葡萄糖酸钙、乳酸钙、氯化钙、磷酸钙及其任何组合。

10.权利要求1的方法，其中所述营养组合物另外包含至少一种益生元。

11.权利要求10的方法，其中所述益生元组成包含聚葡萄糖。

12.权利要求11的方法，其中所述益生元组成另外包含半乳寡糖。

13.权利要求12的方法，其中半乳寡糖:聚葡萄糖的比率为约9:1-约1:9。

14.权利要求1的方法，其中所述营养组合物另外包含约5 mg/100 kcal-约100 mg/100kcal的至少一种长链多不饱和脂肪酸源。

15.权利要求14的方法，其中所述长链多不饱和脂肪酸源包含二十二碳六烯酸和花生四烯酸。

16.一种用于调节受试者的胃酸度的方法，所述方法包括将缓冲强度为约9-约22的营养组合物给予受试者的步骤，其中所述营养组合物包含pKa低于约4的至少一种盐和乳清:酪蛋白比率为约60:40-约80:20的蛋白质组分。

17.权利要求16的方法，其中pKa小于约4的至少一种盐选自葡萄糖酸钙、乳酸钙、磷酸钙及其任何组合。

18.一种降低婴儿配方的缓冲强度至约9-约22的水平的方法，所述方法包括将乳清:酪蛋白比率为约60:40-约80:20的蛋白质组分和pKa小于约4的至少一种盐加入婴儿配方中的步骤。

19.权利要求18的方法，其中所述至少一种盐选自葡萄糖酸钙、乳酸钙、氯化钙、磷酸钙及其任何组合。