[发明专利]一种清咽润喉紫米玫瑰花茶的制备方法

说明书

本发明属于花茶技术领域，尤其是一种清咽润喉紫米玫瑰花茶的制备方法，具体包括以下步骤：（1）称取原料；（2）将紫米洗净，冷冻，取出，炒制，取出，研磨至粉状，得紫米粉；（3）将新鲜玫瑰花瓣洗净，与磁化水混合打浆，加入紫米粉混合搅拌均匀，文火加热，发酵，得紫米玫瑰浆；（4）将枸杞菜、鲜山楂和紫苏叶分别洗净，混合粉碎，加入磁化水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮，加入紫米玫瑰浆搅拌均匀，超声处理，过滤，取滤液，加入仙草多糖、沙棘多糖和桑叶提取物搅拌均匀，超声处理，得清咽润喉紫米玫瑰花茶；（5）得成品；花茶甘甜可口带微酸，清香爽口，起效快，疗效显著，绿色安全健康，有效滋润咽喉、润肺去燥，保护胃肠道健康。

技术领域

本发明属于花茶技术领域，尤其是一种清咽润喉紫米玫瑰花茶的制备方法。

背景技术

咽喉炎症是咽喉部粘膜、粘膜下组织及淋巴组织的急慢性炎症，一般是由细菌引起，具有病程长，易反复，难以治愈的特点；咽喉炎症的常见症状包括喉感不适，包括异物感、烧灼感、干燥感，常见体征有咽壁粘膜充血、呈暗红色，在咽后壁可见分散凸起的小颗粒或成片如串珠，其周围有扩张的血管网，表面有时附有粘液或脓性分泌物；当天气燥热时，咽喉部黏膜的加温、加湿调理作用削弱，纤毛活动和分解吞噬功效不够，细菌及炎性分泌物停留，还容易引发口臭；花茶是人们日常生活中经常饮用的饮用品之一，所以提供一种清咽润喉紫米玫瑰花茶必定能够受到咽喉炎症追捧，提高花茶的营养保健作用和利用价值。

发明内容

针对上述问题，本发明旨在提供一种清咽润喉紫米玫瑰花茶的制备方法。

本发明通过以下技术方案实现：

一种清咽润喉紫米玫瑰花茶的制备方法，具体包括以下步骤：

（1）按重量份称取原料，紫米26~28份、新鲜玫瑰花瓣23~25份、枸杞菜2.2~2.4份、鲜山楂9.2~9.8份、紫苏叶3.1~3.3份、仙草多糖0.12~0.14份、沙棘多糖0.15~0.17份、桑叶提取物0.12~0.14份、磁化水170~190份；

（2）将紫米洗净，置入温度为-12~-10℃的条件下恒温冷冻处理60~70min，取出，置入温度为68~70℃的旋转炒锅内恒温炒制21~25min，取出，研磨至粉状，得紫米粉；

（3）将新鲜玫瑰花瓣洗净，与4/5磁化水混合打浆，加入紫米粉混合搅拌均匀，文火加热至温度为68~70℃，置入温度为33~35℃的条件下恒温密闭发酵200~220h，得紫米玫瑰浆；

（4）将枸杞菜、鲜山楂和紫苏叶分别洗净，混合粉碎，加入1/5重量的磁化水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮10~12min并不断搅拌，加入紫米玫瑰浆搅拌均匀，在功率为230~240W、频率为151~159kHz的条件下超声处理28~32min，过滤，取滤液，加入仙草多糖、沙棘多糖和桑叶提取物搅拌均匀，在功率为300~310W、频率为188~196kHz的条件下超声处理20~22min，得清咽润喉紫米玫瑰花茶；

（5）真空灌装，灭菌，贴标签，得成品。

作为发明进一步的方案：所述的磁化水，按以下步骤进行制备：将清水加热至温度为59~63℃，在磁场强度为510~530mT的条件下磁化处理12~14min，加热至温度为79~83℃，置入温度为2~3℃的条件下恒温冷藏处理60~70min，在磁场强度为800~820mT的条件下磁化处理16~18min，得磁化水。

作为发明进一步的方案：所述的桑叶提取物，按以下步骤进行制备：将18~19重量份的新鲜桑叶洗净，在温度为76~78℃的条件下恒温蒸汽处理12~14min，取出，与12~13重量份、质量分数为45%~47%的乙醇溶液混合打浆，置入温度为38~40℃的条件下恒温密闭发酵90~110h，加入64~70重量份、温度为64~68℃的水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮24~28min,过滤，取滤液，喷雾干燥，得桑叶提取物。