[发明专利]一种牛大力保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种牛大力保健饮料，其特征在于包含如下重量配比的原料：

黑枸杞汁 10~20份，

牛大力浸提液 20~30份，

乌梅汁 10~20份，

山楂汁 10~20份，

柠檬酸 0.1~0.3份，

蜂蜜 3~10份，

纯净水 30~60份。

2.如权利要求1所述的牛大力保健饮料，其特征在于配比如下：

黑枸杞汁 10~20份，

牛大力浸提液 20~30份，

乌梅汁 10~20份，

山楂汁 10~20份，

柠檬酸 0.1~0.3份，

蜂蜜 5~10份，

纯净水 40~60份。

3.如权利要求1所述的牛大力保健饮料，其特征在于配比如下：

枸杞汁 10~15份，

牛大力浸提液 25~30份，

乌梅汁 15~20份，

山楂汁 15~20份，

柠檬酸 0.1~0.3份，

蜂蜜 5~10份，

纯净水 40~60份。

4.一种制备如权利要求1~3任一项所述牛大力保健饮料的方法，其特征在于包括如下步骤：

a、将新鲜黑枸杞果实清洗，将清洗后的新鲜枸杞果实破碎后压榨，收集液体，100目筛过滤，将滤液置于4℃冰箱中低温澄清3～24h，离心得到黑枸杞汁；

b、取牛大力根，粉碎至100~200目，常温下加入3~10倍重量的纯净水浸提0.5~2h，过滤后滤渣再加入1~3倍重量的纯净水在60~65℃下浸提1~3min；浸提过程中保持搅拌；滤液在冷却至室温后合并得到牛大力浸提液；

c、取新鲜乌梅洗净去核，破碎后压榨，收集得到的液体；滤渣用与新鲜乌梅等重的纯净水浸泡5~30min后压滤，滤液与前面收集到的液体混合后100目筛过滤，将滤液置于4℃冰箱中低温澄清3～24h，离心得到乌梅汁；

d、取新鲜山楂洗净去核，加入与新鲜山楂等重的纯净水后打浆榨汁，100目筛过滤，将滤液置于4℃冰箱中低温澄清3～24h，离心得到山楂汁；

e、在配料罐中加入计量份的蜂蜜、柠檬酸及纯净水，搅拌下混合均匀后，分别加入枸杞汁、牛大力浸提液、乌梅汁和山楂汁；

f、精滤，杀菌，无菌热罐装得到牛大力保健饮料。

5.如权利要求4所述的牛大力保健饮料的制备方法，其特征在于，所述步骤b中第一次浸提时加入纯净水的质量为3~5倍牛大力根的重量。

6.如权利要求4所述的牛大力保健饮料及其制备方法，其特征在于，所述步骤b中第二次浸提时加入纯净水的质量为1~2倍牛大力根的重量。

7.如权利要求4所述的牛大力保健饮料及其制备方法，其特征在于，所述步骤f中精滤具体是将提取液过150～250目筛。

8.如权利要求4所述的牛大力保健饮料及其制备方法，其特征在于，所述步骤f中杀菌为115℃～135℃超高温瞬时灭菌3～5秒。