[发明专利]一种补肾明目食疗养生五谷粥及其制备方法

说明书

本发明公开了一种补肾明目食疗养生五谷粥，其原料按重量的配方如下：大米40‑70份、黑米20‑40份、粟米15‑35份、银耳1‑6份、山药5‑13份、胡萝卜3‑10份、菠菜2‑7份、黄瓜2‑8份、莲子0.5‑2.5份、枸杞3‑8份、红枣2‑10份、决明子1‑3份、菊花1‑3份、蔗糖0.1‑2份、食用盐1‑5份。本发明还提供了补肾明目食疗养生五谷粥的制备方法，本发明对肾功能提高的同时，也可达到明目的效果，对人体健康具有很大的帮助，值得推广。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种补肾明目食疗养生五谷粥及其制备方法。

背景技术

粥是中国人的主食之一，由于粥内的营养易被吸收，许多病人或体质较差的人，经常以粥为载体进行滋补，因此，粥有天下第一补品之王的美誉。但是，粥在日常生活中一般仅仅作为食物食用，无法发挥对人体更加有益的一面。

随着现代社会的不断发展，生活压力的增加，人们的身体状况或多或少出现一些诸如中气不足、肾虚、体内积热等亚健康症状，并且现代人对电子产品的依赖导致眼睛发干，眼疲劳的症状，长时间会影响视力。但在快节奏的现代生活中，人们很难有时间坚持服药调理，因此，我们提出了一种补肾明目食疗养生五谷粥及其制备方法。

发明内容

本发明提出了一种补肾明目食疗养生五谷粥及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

本发明提出了一种补肾明目食疗养生五谷粥，其原料按重量的配方如下：大米40-70份、黑米20-40份、粟米15-35份、银耳1-6份、山药5-13份、胡萝卜3-10份、菠菜2-7份、黄瓜2-8份、莲子0.5-2.5份、枸杞3-8份、红枣2-10份、决明子1-3份、菊花1-3份、蔗糖0.1-2份、食用盐1-5份。

优选的，大米、黑米、粟米、银耳、山药、胡萝卜、菠菜、黄瓜、莲子、枸杞、红枣的重量比为50-60：25-35：20-30：3-5：7-11：5-6：3-5：3-7：1-2：4-6：3-8。

优选的，决明子、菊花的重量比为1.5-2.5：1.5-2.5。

优选的，蔗糖、食用盐的重量比为0.5-1.5：2-4。

优选的，其原料按重量的配方如下：

大米50-60份、黑米25-35份、粟米20-30份、银耳3-5份、山药7-11份、胡萝卜5-6份、菠菜3-5份、黄瓜3-7份、莲子1-2份、枸杞4-6份、红枣3-8份、决明子1.5-2.5份、菊花1.5-2.5份、蔗糖0.5-1.5份、食用盐2-4份。

本发明还提供了补肾明目食疗养生五谷粥的制备方法，包括如下步骤：

S1、利用电子秤按重量比例称取大米、黑米、粟米，将其混合置于35-55摄氏度温水中浸泡5-8个小时，然后取出清洗2-4次，清洗后备用；

S2、利用电子秤按重量比例称取银耳、莲子、枸杞、红枣，莲子去心，红枣去核，银耳切片，将处理好银耳、莲子、枸杞、红枣放置在35-55摄氏度温水中浸泡30-60分钟，然后取出清洗2-4次，清洗后备用；

S3、利用电子秤按重量比例称取决明子、菊花，清洗2-4次，先将决明子放入砂锅内炒至微有香气取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁备用；

S4、利用电子秤按重量比例称取胡萝卜、菠菜、黄瓜，清洗干净后胡萝卜、黄瓜切丁，山药去皮切丁，菠菜切片备用；

S5、将S1、S2、S3制备的大米、黑米、粟米、银耳、莲子、枸杞、红枣以及决明子、菊花的煎汁放进砂锅内，并加入600-1000毫升的水，大火烧开后转小火炖30-50分钟，之后将S4制备的胡萝卜、菠菜、黄瓜、山药加入并放入重量比例的蔗糖、食用盐，中火炖25-35分钟即成。