[发明专利]一种蜂蜜果汁饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种蜂蜜果汁饮料，其特征在于，所述饮料由以下主要原料成分组成：薏米粉、橙汁浓缩汁、白糖、黄原胶、蜂蜜、柠檬酸、苹果酸、蛋白糖、柠檬酸钠、柠檬黄、胭脂红。

2.根据权利要求1所述的蜂蜜果汁饮料，其特征在于，所述原料按照质量份数比组成如下：薏米粉55-60份、橙汁浓缩汁110-120份，白糖280-290份，黄原胶5-10份、蜂蜜450-460份，柠檬酸9-11份、苹果酸1-3份、蛋白糖4-8份、柠檬酸钠1-3份、柠檬黄35-45份、胭脂红25-30份。

3.根据权利要求2所述的蜂蜜果汁饮料，其特征在于，所述原料可以按照质量份数比组成如下：薏米粉57份、橙汁浓缩汁113份，白糖283份，黄原胶7份、蜂蜜453份，柠檬酸10份、苹果酸2份、蛋白糖5份、柠檬酸钠2份、柠檬黄40份、胭脂红28份。

4.根据权利要求1所述的蜂蜜果汁饮料，其特征在于，其中剩余辅料中还包括乳酸菌香精和橙汁香精。

5.根据权利要求1所至4所述的蜂蜜饮料的制作方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：

(1)取薏米粉浸泡入清水中，取上清液加入浓度为60％的橙汁浓缩汁，随后加入其它主要原料，调配搅拌均匀；

(2)在上述溶液中再加入剩余辅料，搅拌均匀后测可溶性固体的含量和PH值，符合生产要求后在80-90度左右温度下灌装封口；

(3)在90-95度杀菌温度下持续15分钟，然后冷却至38度，贴标装箱检验，检验合格后入库。

6.根据权利要求5所述的蜂蜜饮料的制作方法，其特征在于，所述步骤(1)中取的薏米粉为热薏米粉。