[发明专利]一种甜菜保健茶的制备方法

权利要求书

1.一种甜菜保健茶，其特征在于，主料按重量份数计包括：

甜菜汁20-40g、莲子15-20g、红枣8-15g、核桃壳粉10-20g、普洱茶5-8g、枸杞5-10g、玫瑰20-30g、食糖5-10g。

2.如权利要求1所得甜菜汁，其特征在于，所述甜菜汁，其制备方法为：

1)甜菜—分拣—清洗—热烫灭酶—粉碎—酶解处理—离心分离—超滤—浓缩—超高温处理—甜菜汁；

2)根据步骤1)中所述的制备方法，其特征在于热烫灭酶过程使用95℃以上的热水处理7-15min；

3)根据步骤1)中所述的制备方法，其特征在于粉碎的粒度需大于40目；

4)根据步骤1)中所述的制备方法，其特征在于酶解处理使用的是淀粉酶、果胶酶、纤维素酶，酶解温度为60-75℃，处理时间为2-5h。

5)根据步骤1)中所述的制备方法，其特征在于浓缩至可溶性固形物含量70-80％。

6)根据步骤1)中所述的制备方法，其特征在于超高温处理为130-150℃。

3.如权利要求1所得核桃壳粉，其特征在于，所述核桃壳粉，其制备方法为：

1)原料选择：选择颜色正常、无异味、无虫眼的核桃壳为原料；

2)清洗：将选择合格的核桃壳清洗干净；

3)烘干：将清洗后的核桃壳经沥干后烘干，直至干燥后的核桃壳水分含量＜6％；

4)冷冻：将烘干后的核桃壳冷冻；

5)粉碎：将冷冻后的核桃壳迅速放入粉碎机中粉碎得到核桃壳粉。

4.如权利要求1所述的甜菜保健茶，其特征在于：由以下组分制备而成：甜菜汁35g、莲子18g、红枣12g、核桃壳粉15g、普洱茶5g、枸杞8g、玫瑰20g、食糖6g。

5.如权利要求1-4任一项所述的甜菜保健茶，其特征在于：保健茶的制备方法为：取配方量的莲子、红枣、枸杞、玫瑰、普洱茶、食糖，粉碎成过20目筛的颗粒，加入甜菜汁、核桃壳粉，混匀后分装于包装袋中，制成袋泡茶。