[发明专利]一种提高海洋褐色杆菌活菌数量和抗菌活性的发酵培养基及发酵条件

说明书

一种提高海洋褐色杆菌活菌数量和抗菌活性的发酵培养基及发酵条件，涉及海洋褐色杆菌的发酵培养基及发酵条件。所述提高海洋褐色杆菌活菌数量和抗菌活性的发酵培养基的原料配方按质量百分比为：葡萄糖0.1％、酵母膏0.4％、工业海盐2.5％、MgSO₄0.015％，pH值6.0～8.0。将海洋褐色杆菌(Phaeobacter sp.)AP1220的种子液接种至锥形瓶中，该锥形瓶中装有已消毒灭菌的发酵培养基，再将锥形瓶置于恒温摇床上发酵培养，发酵培养基为所述提高海洋褐色杆菌活菌数量和抗菌活性的发酵培养基。

技术领域

本发明涉及海洋褐色杆菌的发酵培养基及发酵条件，尤其是涉及一种提高海洋褐色杆菌活菌数量和抗菌活性的发酵培养基及发酵条件。

背景技术

伴随着养殖业的快速发展，集约化程度的提高以及沿海水质的日益恶化，水产养殖动物爆发性病害日益增多。为抗生素及化学药物的应用在一定程度上缓解和控制了水产生物病害的发生和蔓延，但随之而来的弊端也日渐显露。它不仅违背人们所倡导的健康养殖宗旨，同时也干扰养殖环境及水生动物微生态平衡，导致水产动物对病原微生物的易感性，更严重的是病原菌的耐药性增强，使得水产养殖病害防治工作越加困难。另外，抗生素在水生动物体内的残留、富集，使得水产品质量降低，成为了水产品销售量和出口贸易量的限制因素。

水产动物疾病“防胜于治”。益生菌制剂是通过调整水产养殖动物微生态失调、保持微生态平衡、提高动物健康水平或增进健康状态，以及促进这些生理菌群生长繁殖的生物制品，具有安全环保、无毒害、无残留、无耐药性、防治病原、保健营养等特点，已广泛应用于饲料和养殖环境的改良中，具有广阔而光明的前景。目前水产养殖上应用的益生菌制剂多是由畜禽类微生态制剂衍生而来，也有少量来源于养殖水产动物，由于使用对象生态习性的差异，并不能完全适用于海水养殖动物，其益生效果也受到限制。现今，益生菌制剂已建立了国际通用的质量标准，包括菌种来源(正常微生物类群的成员)、活菌数、安全性及生态效应都具有严格的标准。因此，开发海水养殖动物特有的，功能性强，针对性高，具有自主知识产权的益生菌制剂有助于提升海水养殖产品质量及规范海水动物饲用益生菌的使用。

菌种是水产养殖动物用益生菌制剂质量控制的源头，是产量、质量和效果的重中之重。益生菌制剂的国际通用质量标准规定：益生菌制剂的生产菌株必须是正常微生物群落的成员或其生长促进菌种。它们在自然生态环境中必须无毒、无害，原则是这些菌种来源于自然生态环境，再回归于自然环境。而目前我国所应用于水产动物用的菌种多来源于陆生环境，而水生环境中水产动物肠道内的微生物群落与陆生环境有所不同，其与水环境及宿主自身持续的发生着相互作用。因此，消化道微生物区系的组分一般是从水体和饵料当中获得，并能在消化道微生态环境中定植、存活、增殖。而其他部分来源于水生环境的益生菌制剂也并不适应海水养殖动物的生物特性和养殖环境，在菌种的作用机理及对环境的影响等方面的研究也较为滞后，无法达到预期效果。

海洋褐色杆菌Phaeobacter sp.AP1220，分离自鲍肠道，对哈维氏弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌、轮虫弧菌、迟钝爱德华氏弧菌等水产致病菌均具有抗菌活性。在前期研究中，对壳长3cm的杂色鲍幼鲍投喂含AP1220益生菌的配合饲料，养殖成活率较对照组提高24.38％；壳长增长率比对照组提高16.7％；体重增长率较对照组提高34.34％，获得了良好的养殖效果；攻毒实验结果表明，饲喂含益生菌饲料的鲍成活率比饲喂未添加益生菌饲料的鲍成活率提高了30.65％。目前，对益生菌的研究包括两个方面：其一，筛选优良菌株，构建庞大的益生菌资源库。其二，对于已知的有益菌株，通过研究优化其培养条件，降低培育成本、提高菌株产量与活性，具有重要的现实意义。发酵培养基成分及培养条件是工业化大规模生产益生菌制剂的前提。本发明优化了海洋褐色杆菌AP1220的发酵培养基及发酵条件，为海水养殖动物益生菌制剂的工业化生产提供理论依据与技术支持。