[发明专利]一种卡拉胶-海藻酸钠共混薄膜的制备方法

说明书

本发明公开了一种卡拉胶‑海藻酸钠共混薄膜的制备方法，属于生物高分子材料技术领域。本发明先将海藻酸钠分散液和高碘酸钠溶液加热搅拌反应，制得改性海藻酸钠分散液，再将卡拉胶分散液、改性海藻酸钠分散液和壳聚糖酶解液搅拌混合均匀后，再依次加入环氧植物油、乳化剂、消泡剂、钙盐溶液和对苯二甲醛，继续搅拌混合，得成膜液；随后将成膜液流延成膜后，干燥，揭膜，再经热压，冷却，即得卡拉胶‑海藻酸钠共混薄膜。本发明所得卡拉胶‑海藻酸钠共混薄膜具有优异的力学性能、防水性能和阻燃性能。

技术领域

本发明公开了一种卡拉胶-海藻酸钠共混薄膜的制备方法，属于生物高分子材料技术领域。

背景技术

随着技术的进步和人们对产品储藏期以及产品品质要求的提高、环保意识的增强，以天然生物材料作为原料的可食膜正在越来越受到人们的关注。目前的可食膜已不再局限于由单一成分所制备的膜形式，逐渐发展为由多种生物大分子物质之间相互结合而成的多组分、多功能性质的复合膜，其具有更加优越的膜特性。可食性多糖膜现已广泛应用于食品的包装，主要用于果蔬的保鲜，而果蔬种类繁多，不同果蔬对保鲜条件的要求也不同，只有了解膜及果蔬的特性，选择合适的膜才能获得良好的保鲜效果。

卡拉胶是从海洋红藻中提取的一种藻胶，是一种天然的聚多糖。卡拉胶具有优良的热可逆凝胶性、无毒、亲水、稳定分散以及较好的成膜性等，在食品、药品、日用化工和包装等领域有广泛应用。近年来将卡拉胶作为可食性包装膜材料，取代传统的塑料，成为食品包装领域的新趋势。由于卡拉胶膜的强度低，耐水性、热稳定性差，因此通常需要将卡拉胶与其它可食性材料（如魔芋葡甘聚糖）共混的方法制备卡拉胶包装膜。海藻酸钠，是从褐藻类的海带或马尾藻中提取的一种天然高分子物质，又被称为褐藻酸钠、褐藻胶、藻酸钠、海带胶等。海藻酸钠为白色或淡黄色粉末，几乎无臭、无味，不溶于乙醇、乙醚、氯仿和酸，是亲水性高分子，糊化性能良好，水合能力很强，有吸湿性，溶于热水和冷水，溶于水形成勃稠状胶体凝胶。

卡拉胶具有很好的热稳定性，和海藻酸钠混合后，可以改善海藻酸钠的热降解性，同时海藻酸钠具有良好的成纤性，有助于提高纯卡拉胶纤维的强度。两者都是水溶性的多糖类化合物，如果将它们混合溶于水，再用湿法纺丝法制备成纤维，可以改善它们自身的一些缺点。目前传统的卡拉胶共混膜在制备过程中，仅仅依靠卡拉胶和其他大分子物质之间的氢键结合，所得产品力学性能和阻燃性能无法进一步提升，且由于产品中可与水形成氢键的基团数量教导，导致产品吸湿性较强，不利于产品保存，因此还需对其进行研究。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是：针对传统卡拉胶共混膜在制备过程中，仅仅依靠卡拉胶和其他大分子物质之间的氢键结合，所得产品力学性能和阻燃性能无法进一步提升，且由于产品中可与水形成氢键的基团数量教导，导致产品吸湿性较强，不利于产品保存的弊端，提供了一种卡拉胶-海藻酸钠共混薄膜的制备方法。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：

（1）将海藻酸钠分散液和高碘酸钠溶液按质量比为5：1～10：1加热搅拌反应，得改性海藻酸钠分散液；

（2）按重量份数计，依次取40～60份卡拉胶分散液，30～40份改性海藻酸钠分散液，10～20份壳聚糖酶解液，6～8份环氧植物油，3～5份乳化剂，4～6份消泡剂，8～10份钙盐溶液，4～8份对苯二甲醛，先将卡拉胶分散液、改性海藻酸钠分散液和壳聚糖酶解液搅拌混合均匀后，再依次加入环氧植物油、乳化剂、消泡剂、钙盐溶液和对苯二甲醛，继续搅拌混合，得成膜液；

（3）将成膜液流延成膜后，干燥，揭膜，再经热压，冷却，即得卡拉胶-海藻酸钠共混薄膜。

步骤（1）所述海藻酸钠分散液是由海藻酸钠和水按质量比为1：8～1：10配制而成。

步骤（1）所述高碘酸钠溶液为质量分数为5～10%的高碘酸钠溶液。

步骤（2）所述卡拉胶分散液是由卡拉胶和水按质量比为1：8～1：10配制而成。