[发明专利]一种食用地龙蛋白压片糖果及其加工工艺

权利要求书

1.一种食用地龙蛋白压片糖果，其特征在于，包括以下重量份的原料：地龙蛋白20-45份，玛咖10-30份，荷叶10-30份，红曲10-15份，沙棘10-25份，牛骨胶原蛋白肽10-15份，螺旋藻10-25份，大蒜素10-20份，决明子5-10份，山楂8-10份，麦芽糊精5-20份，钝顶螺旋藻10-40份，蛋白核小球藻5-35份，低聚异麦芽糖2-15份，麦芽糊精2-25份，微晶纤维素4-6份，轻质碳酸钙2-6份，硬脂酸镁1-6份，余量为添加剂。

2.根据权利要求1所述的一种食用地龙蛋白压片糖果，其特征在于，包括活性地龙蛋白、各组分按质量份数组成为：地龙蛋白20-45份，玛咖10-15份，荷叶10-30份，红曲10-15份，沙棘10-25份，大蒜素10-20份，决明子5-10份，山楂8-10份，低聚异麦芽糖2-4份，微晶纤维素4-6份，轻质碳酸钙2-6份。

3.根据权利要求1所述的一种食用地龙蛋白压片糖果，其特征在于，包括活性地龙蛋白、各组分按质量份数组成为：地龙蛋白35份，玛咖25份，荷叶25份，红曲12份，沙棘18份，大蒜素15份，决明子7份，山楂9份，低聚异麦芽糖3份，微晶纤维素5份，轻质碳酸钙5份。

4.根据权利要求1所述的一种食用地龙蛋白压片糖果，其特征在于，所述添加剂为木糖醇和苦瓜粉。

5.根据权利要求1所述的一种食用地龙蛋白压片糖果，其特征在于，所述地龙蛋白中的蛋白含量为65％。

6.一种食用地龙蛋白压片糖果加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：

S1、粉碎：按重量百分比，选取地龙蛋白粉、玛咖、荷叶、红曲、沙棘、牛骨胶原蛋白肽、螺旋藻、大蒜素、决明子、山楂、麦芽糊精、钝顶螺旋藻、蛋白核小球藻、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、微晶纤维素、轻质碳酸钙、硬脂酸镁、木糖醇和苦瓜粉，分别用粉碎机粉碎，粉碎后过50目筛，备用；

S2、混合：按重量，选取粉碎过筛后的地龙蛋白粉、玛咖、荷叶、红曲、沙棘、牛骨胶原蛋白肽、螺旋藻、大蒜素、决明子、山楂、麦芽糊精、钝顶螺旋藻、蛋白核小球藻、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、微晶纤维素、轻质碳酸钙、硬脂酸镁、木糖醇和苦瓜粉，置于搅拌器内搅拌8-40分钟，搅拌均匀，物料混合均匀后，边搅拌边用小喷壶将润湿剂缓慢喷洒到物料中增加物料湿度，制成软材，润湿剂加入量以物料能用手捏成团，用手指一压即散为宜；

S3、制粒、干燥：将软材用摇摆式制粒机造粒，湿颗粒均匀铺在不锈钢托盘上放入鼓风干燥箱中。由于地龙蛋白氨基酸含量种类多，物质的性质受温度影响较大，干燥温度设定60℃±5℃时，时间为1-3小时，间隔0.5h用梳子翻动一次。保证干燥后的颗粒湿度在2％-5％；

S4、整粒、混合；将干燥后的颗粒过14目筛，除去大颗粒，加入1％硬脂酸镁混合均匀；

S5、压片：用75％的酒精擦拭压片冲头，调节压片机模具填充量至片剂重0.6-0.8g，控制好压片压力使片子硬度在50N左右，进行压片；

S6、包装：将压片后的片剂直接装瓶即得该产品,经辐照合格，做成品销售。