[发明专利]一种用于甘蔗尾叶青贮的乳酸菌组合制剂及其应用

权利要求书

1.一种用于甘蔗尾叶青贮的乳酸菌组合制剂，其特征在于，所述的乳酸菌组合制剂的乳酸菌组合有以下形式：（1）植物乳杆菌+干酪乳杆菌+发酵乳杆菌，（2）植物乳杆菌+干酪乳杆菌+鼠李糖乳杆菌，（3）植物乳杆菌+发酵乳杆菌+鼠李糖乳杆菌，（4）干酪乳杆菌+发酵乳杆菌+鼠李糖乳杆菌；所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)于2018年7月2日保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M 2018437；干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）于2018年7月2日保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M 2018435；发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）于2018年7月2日保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M 2018438；鼠李糖乳杆菌（Lactobacillus rhamnosus）于2018年7月2日保藏在中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M 2018436；

所用的乳酸菌组合制剂的4种乳酸菌组合，需要将试验菌种进行活化和扩大培养，将-80 ℃甘油冻存管菌种进行活化，按3 %接种量转入MRS液体培养基，植物乳杆菌、干酪乳杆菌、发酵乳杆菌和鼠李糖乳杆菌培养温度均为37 ℃，静态恒温培养24h-48h，直至菌液培养有白色絮状漂浮物，且底部有白色沉淀物为止；

所用的乳酸菌组合制剂的4种乳酸菌组合均为各乳酸菌取扩大培养的菌液10mL,按照体积等比例混合均匀；

所用的乳酸菌组合制剂中，需要保证青贮甘蔗尾叶原料中植物乳杆菌数量达到3.85×10⁶ CFU/g，发酵乳杆菌数量达到2.60×10⁶CFU/g，鼠李糖乳杆菌数量达到2.55×10⁶CFU/g，干酪乳杆菌数量达到4.48×10⁶CFU/g。

2.根据权利要求1所述的甘蔗尾叶青贮的乳酸菌组合制剂在青贮甘蔗尾叶中的应用，其特征在于：甘蔗尾叶青贮料的制作步骤如下，将新鲜甘蔗尾叶切短至1cm～4cm长度，将乳酸菌混合制剂均匀喷洒到新鲜甘蔗尾原料上，并立即在青贮罐或青贮窖或青贮壕中填充、压实，密封，密度达到450kg/m³，在平均环境温度为15～28℃条件下厌氧发酵，发酵时间为70天。