[发明专利]具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201810772928.X | 申请日： | 2018-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN108835492A | 公开（公告）日： | 2018-11-20 |
| 发明（设计）人： | 周峰;陶云;周成昌;周贻云 | 申请（专利权）人： | 安徽扬子生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/52;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239000 安徽省滁州市花园西路82*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 植物饮料 制备 去火 罗汉果 安全稳定 成品加工 原料处理 原料加工 原料提取 金银花 鸡蛋花 木棉花 除湿 干花 葛花 灌封 槐花 排毒 清热 生津 解渴 花香 饮用 天气 | ||
1.一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、原料选取，罗汉果5-10份、金银花3-5份、葛花4-6份、鸡蛋花3-6份、木棉花6-10份、槐花4-8份；
S1、原料处理，通过将植物原料罗汉果5-10份、金银花3-5份、葛花4-6份、鸡蛋花3-6份、木棉花6-10份、槐花4-8份使用流动的清水冲洗干净，清洗完毕后放入到容器内，加入植物原料体积4-5倍的清水浸泡3-5h，水温在浸泡时控制在40-50℃；
S2、原料加工，将浸泡后的植物原料的容器内加入400-600ml的清水，清水的温度在5-10℃，并且再次以100-110℃的温度煎煮二次，每次的时间控制在2-3h，二次煎煮停隔时间在10-15min，并且在停隔时间内加入稳定剂；
S3、原料提取，煎煮完毕后立即将容器内的植物原液倒入另一个容器内，并通过滤网将植物杂质进行过滤分离，静置3-5h至杂质沉入至底端后，吸取上清液，再次进行分离，得到提取原液；
S4、成品加工，随后把原液、矫味剂和天然色素放入反应釜内并添加白砂糖和柠檬酸，然后对原液进行加热搅拌至15-25min，加热温度保持在60-70℃，再控制反应釜内温度保持在10-20℃对原液进行脱气操作4-6min，排出原液中的空气，脱气后的原液过滤排出反应釜之后立即送入高温杀菌器内，在115-120℃下杀菌10-15min，并在无菌灌装条件下装入洁净无菌的玻璃瓶中封盖；
S5、原料灌封，将灌装封盖后的植物饮料进行冷却，冷却过程使产品终温冷却至35-40℃，然后把灌装封盖后的植物饮料放在15℃-20℃的环境下存储。
2.根据权利要求1所述的一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，其特征在于：步骤S2中，稳定剂为瓜尔豆胶、羧甲基纤维素和海藻酸钠中的一种或多种。
3.根据权利要求1所述的一种具有去火降燥功能的植物饮料的制备方法，其特征在于：步骤S4中，所述反应釜内搅拌器的转速为150-300r/min。
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