[发明专利]一种L-赖氨酸强化大米的方法在审
| 申请号： | 201810742342.9 | 申请日： | 2018-07-09 |
| 公开（公告）号： | CN109170519A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 汤晓业 | 申请（专利权）人： | 枞阳县田园面业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/00;A23L5/30;A23L29/00 |
| 代理公司： | 合肥广源知识产权代理事务所(普通合伙) 34129 | 代理人： | 宋宇晴 |
| 地址： | 244000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 大米 赖氨酸 浸泡 冷冻 赖氨酸盐酸盐 脉冲强光 营养大米 营养品质 照射处理 放入 浸吸 照射 下放 并用 配合 | ||
【权利要求书】：
1.一种L-赖氨酸强化大米的方法，其特征在于，包括以下内容：
（1）将需要强化的大米在-18℃的条件下放置2-3小时，得到预冷冻大米；
（2）将上述所得预冷冻大米放入温度为22-26℃的L-赖氨酸盐酸盐溶液中，L-赖氨酸盐酸盐溶液的浓度为0.82-0.88%，浸泡时间为40-60分钟，在浸泡20分钟后，用脉冲强光照射3次，完成后在温度为45-55℃的条件下干燥即得。
2.如权利要求1所述一种L-赖氨酸强化大米的方法，其特征在于，步骤（1）中所述需要强化的大米水含量低于6wt%。
3.如权利要求1所述一种L-赖氨酸强化大米的方法，其特征在于，所述L-赖氨酸盐酸盐溶液与预冷冻大米的重量比为1.2-1.6:1。
4.如权利要求1所述一种L-赖氨酸强化大米的方法，其特征在于，所述脉冲强光的强度为3.6-4.6J/cm²，照射距离为12cm，每次照射时间为2-4秒，每秒闪照3次。
5.如权利要求4所述一种L-赖氨酸强化大米的方法，其特征在于，每相邻两次脉冲强光照射之间时间间隔为2-5分钟。
6.如权利要求1所述一种L-赖氨酸强化大米的方法，其特征在于，所述步骤（2）中干燥至强化后的大米水含量低于14wt%即可。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于枞阳县田园面业有限责任公司，未经枞阳县田园面业有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201810742342.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
