[发明专利]一种便于运输和存放的竹筒粽

权利要求书

1.一种便于运输和存放的竹筒粽，其特征在于，按其重量份计，包括如下原料：糯米28-36份、内填物3-5份、枸杞1-2份、山药1-2份、陈皮0.4-0.8份、麦芽0.1-0.3份、山楂1-3份、竹筒若干。

2.如权利要求1所述一种便于运输和存放的竹筒粽，其特征在于，按其重量份计，包括如下原料：糯米30-34份、内填物3.5-4.5份、枸杞1.5-2份、山药1-1.5份、陈皮0.5-0.7份、麦芽0.15-0.25份、山楂1.5-2.5份、竹筒若干。

3.如权利要求1所述一种便于运输和存放的竹筒粽，其特征在于，按其重量份计，包括如下原料：糯米32份、内填物4份、枸杞1.5份、山药1.5、陈皮0.6份、麦芽0.2份、山楂2份、竹筒若干。

4.如权利要求1所述一种便于运输和存放的竹筒粽，其特征在于，所述的内填物为熟鸭蛋黄、咸肉块、蜜枣、虾仁、核桃仁中的一种。

5.一种如权利要求1所述便于运输和存放的竹筒粽的制作方法，其特征在于，具体包括如下步骤：

(1)先将糯米淘洗一次，再放入水中淹没浸泡2-2.5h后，再次进行淘洗一次并沥水；

(2)在竹筒上贯穿开设若干小于米粒粗的小孔，再将沥水后的湿糯米装填入竹筒内，其中在装填湿糯米的过程中间断装入内填物，然后封堵筒口，即得生筒粽；

(3)将山药、陈皮、麦芽、山楂洗净，其中山药切片，用纱布包裹，留作备用；

(4)将生筒粽粽入锅，并加水淹没生粽，再投入步骤(3)所得的纱布包进行大火煮沸后，焖制到自然冷却至常温，即得熟粽食用；

(5)取出锅内熟粽用清水清洗其表面篾竹叶，然后进行真空包装密封，并冷冻。