[发明专利]一种蛋白营养的减肥代餐奶昔

权利要求书

1.一种蛋白营养的减肥代餐奶昔，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：蛋白粉10～100份、碳水化合物2～100份、维生素2～20份、矿物质0.1～5份、酪蛋白酸钠0.5～5份；

其中，所述蛋白粉由2～5:1的大豆分离蛋白粉和脱脂奶粉组成；

所述碳水化合物中至少包含2～20份的膳食纤维；所述膳食纤维为黄原胶、菊粉、奇亚籽粉、魔芋粉的组合。

2.根据权利要求1所述的减肥代餐奶昔，其特征在于，除膳食纤维外，所述碳水化合物还包括蔗糖、果糖、乳糖、半乳糖、低聚半乳糖、麦芽糊精、结晶果糖、麦芽低聚糖、葡萄糖、异麦芽酮糖、水溶性膳食纤维、圆苞车前子壳粉、抗性糊精、聚葡萄糖、菊粉、海藻糖、抗性糊精、不溶性膳食纤维，膨化小麦膳食纤维，膨化小麦膳食纤维粉中的一种或多种。

3.根据权利要求1或2所述的减肥代餐奶昔，其特征在于，所述维生素具体为：维生素A0.1～1份、维生素D 0.1～1份、维生素E 0.1～1份、维生素B₁ 0.1～1份、维生素B₂ 0.1～1份、维生素B₆ 0.1～1份、维生素B₁₂ 0.1～1份、维生素C 0.1～1份、烟酸0.1～1份、叶酸0.1～1份、泛酸0.1～1份、牛磺酸0.1～1份。

4.根据权利要求1～3任一项所述的减肥代餐奶昔，其特征在于，所述矿物质选自锌盐、钙盐、钠盐、钾盐、镁盐、铁盐中的一种或多种；

优选为碳酸钙、硫酸镁、乳酸钙、氯化钾、氯化钠、乙二胺四乙酸铁钠、柠檬酸钠、磷酸氢钙、葡萄糖酸锌、焦磷酸铁、氯化镁、葡萄糖酸锌中的一种或多种。

5.根据权利要求1～4任一项所述的减肥代餐奶昔，其特征在于，所述矿物质具体为：磷酸氢钙0.1～1份、硫酸镁0.1～1份、焦磷酸铁0.1～1份。

6.根据权利要求1～5任一项所述的减肥代餐奶昔，其特征在于，所述膳食纤维中，菊粉的重量百分比为30％～40％，奇亚籽粉的重量百分比为18％～32％。

7.根据权利要求1～6任一项所述的减肥代餐奶昔，其特征在于，所述膳食纤维具体为：菊粉1～5份、黄原胶0.2～2份、奇亚籽粉0.5～5份、魔芋粉1～5份。

8.根据权利要求1～7任一项所述的减肥代餐奶昔，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：

蛋白粉40～60份、碳水化合物35～45份、维生素1～5份、矿物质0.2～1份、酪蛋白酸钠0.5～2份；

其中，所述蛋白粉由2～5:1的大豆分离蛋白粉和脱脂奶粉组成；

所述碳水化合物中至少包含5～10份的膳食纤维；所述膳食纤维为黄原胶、菊粉、奇亚籽粉、魔芋粉的组合；其中，菊粉的重量百分比为30％～40％，奇亚籽粉的重量百分比为18％～32％。

9.根据权利要求1所述的减肥代餐奶昔，其特征在于，按重量份计，包括如下组分：

大豆分离蛋白粉40～50份、脱脂奶粉10-15份；

麦芽糊精28～32份、低聚果糖0.8～1.2份；

菊粉2～3份、黄原胶0.4～0.6份、奇亚籽粉1～3份、魔芋粉2～3份；

酪蛋白酸钠0.8～1.2份；

磷酸氢钙0.1～0.2份、硫酸镁0.1～0.2份、焦磷酸铁0.1～0.2份；

维生素A 0.1～0.2份、维生素D 0.1～0.2份、维生素E 0.1～0.2份、维生素B₁ 0.1～0.2份、维生素B₂ 0.1～0.2份、维生素B₆ 0.1～0.2份、维生素B₁₂ 0.1～0.2份、维生素C 0.1～0.2份、烟酸0.1～0.2份、叶酸0.1～0.2份、泛酸0.1～0.2份、牛磺酸0.1～0.2份。

10.根据权利要求1～9任一项所述的减肥代餐奶昔，其特征在于，还包括0.1～0.5份的添加剂，所述添加剂选自甜味剂，酸味剂，稳定剂，色素，食用香精中的一种或多种；

优选的，所述甜味剂选自甜菊糖苷、甘草、罗汉果苷、麦芽糖醇、木糖醇、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖中的一种或多种；

所述稳定剂选自、羧甲基纤维素钠、微晶纤维素、明胶、琼脂、瓜尔胶、海藻酸钠、卡拉胶、果胶中的一种或多种；

所述色素选自红曲、藻蓝、栀子蓝、叶绿素、叶黄素、姜黄素、胡萝卜素、甜菜粉、柠檬黄、亮蓝中的一种或多种；

所述食用香精选自草莓香精、香草香精、抹茶香精、巧克力香精、牛奶香精中的一种或多种。