[发明专利]一种冲调速食黑米粥及其制作方法

权利要求书

1.一种冲调速食黑米粥，按重量份计，包括有以下成分：

2.根据权利要求1所述的冲调速食黑米粥，所述的黑米采用黑粳米。

3.根据权利要求1所述的冲调速食黑米粥，所述的糖采用红糖。

4.一种冲调速食黑米粥的制作方法，包括如下步骤：

1)、原料准备：挑选无霉变、清洁的黑米55-70份及黑豆10-15份；

2)、浸泡：将挑选的黑米55-70份及黑豆10-15份放入清水中浸泡，备用；

3)、蒸煮：将步骤2)中的黑米55-70份及黑豆10-15份送入80-90℃的蒸炉中蒸煮1-2小时；

4)、添料：将大麦5-10份、小米粉5-10份、糖5-8份、西洋参1-3份及黄芪1-3份添加到步骤3)中的蒸炉中，继续蒸煮一小段时间；

5)、脱水：将步骤4)中获得的混合物送至干燥机中，进行干燥脱水；

6)、冷藏：将步骤5)中获得的脱水的混合物放入冷藏室，冷藏一段时间，继续控制混合物的水分含量；

7)、灌装，得成品。

5.根据权利要求4所述的冲调速食黑米粥的制作方法，所述的步骤2)中的浸泡时间为2-3小时。

6.根据权利要求4所述的冲调速食黑米粥的制作方法，所述的步骤4)中继续蒸煮的时间为10-15分钟。

7.根据权利要求4所述的冲调速食黑米粥的制作方法，，所述的步骤5)中干燥脱水，使得混合物的水含量为10-15％。

8.根据权利要求4所述的冲调速食黑米粥的制作方法，所述的步骤6)中冷藏脱水，使得混合物的水含量为10-15％。