[发明专利]花胶提取液及其制备方法、包含该花胶提取液的美容养颜的胶原蛋白肽食品及其制备方法

权利要求书

1.一种花胶提取液的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)浸泡花胶：将花胶浸泡12h；

(2)清洗控水：将步骤(1)中得到的花胶洗净、控水；

(3)高温熬制：将步骤(2)中得到的花胶加入水中于100-120℃熬制20-40min，冷却，过滤，取滤液，即得到所述花胶提取液。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中的熬制时间为30min，所述步骤(1)中花胶的重量份为50份，所述步骤(3)中熬制的水的重量份为500份。

3.一种权利要求1所述的制备方法制得的花胶提取液。

4.一种包括权利要求3所述的花胶提取液的胶原蛋白肽食品，其特征在于，还包括5-20重量份的功能辅料和50-200重量份的水制成的功能辅料提取液、1-8重量份的调味辅料和5重量份的胶原蛋白肽，所述功能辅料为皂角米、珍珠粉、魔芋粉、杏仁粉、山药粉、榛子、小麦胚芽粉、银耳、海藻、海参和桃胶中的一种，所述调味辅料为蜂蜜或柠檬酸。

5.一种包括权利要求3所述的花胶提取液的胶原蛋白肽食品，其特征在于，还包括1-15重量份的功能辅料、20-300重量份的水、3重量份的调味辅料和5重量份的胶原蛋白肽，所述功能辅料为芦荟、玫瑰、茉莉花、薄荷、樱花、菊花、红枣和桂圆中的一种，所述调味辅料为2重量份的冰糖和1重量份的琼脂。

6.一种权利要求4所述的胶原蛋白肽食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)浸泡花胶：将花胶浸泡12h；

(2)清洗控水：将步骤(1)中得到的将花胶洗净、控水；

(3)高温熬制：将步骤(2)中得到的花胶加入水中于100-120℃熬制20-40min，冷却，过滤，取滤液，即得到所述花胶提取液；

(4)制备功能辅料提取液：称取功能辅料，加入水，高温熬制，冷却，过滤取滤液，即得所述功能辅料提取液；

(5)将所述花胶提取液和功能辅料提取液混匀，加入调味辅料，再加入5重量份的胶原蛋白肽，混匀，过滤，取滤液，即得所述胶原蛋白肽食品。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于：所述制备功能辅料提取液过程中的高温熬制的温度为100-120℃，当所述功能辅料为皂角米时，所述制备功能辅料提取液过程中的高温熬制的时间为30min，当所述功能辅料为除皂角米以外的其他辅料中的一种时，所述制备功能辅料提取液过程中的高温熬制的时间为20min。

8.一种权利要求5所述的胶原蛋白肽食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)浸泡花胶：将花胶浸泡12h；

(2)清洗控水：将步骤(1)中得到的花胶洗净、控水；

(3)高温熬制：将步骤(2)中得到的花胶加入水中于100-120℃熬制20-40min，冷却，过滤，取滤液，即得到所述花胶提取液；

(4)称取功能辅料和调味辅料，加入水，再加入5重量份的胶原蛋白肽，加入所述花胶提取液，高温熬制，冷却，过滤取滤液，即得所述胶原蛋白肽食品。

9.根据权利要求8所述的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中高温熬制的温度为100-120℃，所述步骤(4)中高温熬制的时间为40min。

10.一种即食花胶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)取干花胶20重量份，清洗；

(2)将步骤(1)中得到的处理后的花胶加入到40重量份水中，浸泡12h；

(3)将步骤(2)中得到的花胶取出进行熬制，大火熬制5min后小火熬制10min；

(4)将步骤(3)中得到的花胶自然冷却5h；

(5)将步骤(4)中得到的花胶取出放入水中浸泡10h，浸泡时水温为0-3℃；

(6)将步骤(5)中得到的花胶取出，清洗，控干水分；

(7)将步骤(6)中得到的花胶抽真空封口，高温消毒杀菌，冷冻；

(8)将步骤(7)中得到的花胶放入-18℃-0℃冷藏。