[发明专利]耐热益生菌组合物及包含该组合物的保健食品

权利要求书

1.一种耐热益生菌组合物，其特征在于该耐热益生菌组合物由长双歧杆菌、瑞士乳杆菌、发酵乳杆菌、枸杞子及大豆低聚糖组成。

2.如权利要求1所述的耐热益生菌组合物，其特征在于，该耐热益生菌组合物各组分按质量百分比计为：30％-40％的长双歧杆菌、20％-40％的瑞士乳杆菌、5％-10％的发酵乳杆菌、6％-10％的枸杞子、10％-20％的大豆低聚糖。

3.如权利要求2所述的耐热益生菌组合物，其特征在于，该耐热益生菌组合物各组分按质量百分比计为：35％的长双歧杆菌、34％的瑞士乳杆菌、8％的发酵乳杆菌、8％的枸杞子、15％的大豆低聚糖。

4.如权利要求1所述的耐热益生菌组合物，其特征在于，长双歧杆菌的制备方法为：

a.培养基的配制：按重量百分比称取75％的MRS,1％的半胱氨酸盐酸盐,1％的维生素C,5％的胡萝卜汁,10％的香菇多糖，8％的豆乳，配制培养基；

b.在培养基中加入纤维素/壳聚糖凝胶，凝胶孔隙率为85％，平均孔径大小为450nm；将浓度为10⁹CFU/mL的长双歧杆菌菌液接种到培养基中，接种菌液量为25％；厌氧培养，37℃培养16h后，得到长双歧杆菌聚集的凝胶颗粒。

5.如权利要求1所述的耐热益生菌组合物，其特征在于，瑞士乳杆菌的制备方法为：

a.培养基的配制：按重量百分比称取30％的双歧杆菌培养基，30％的MRS培养基，20％的YPD培养基,5％的菊粉,5％的酵母葡聚糖,5％的乳清发酵液,3％的番茄汁,2％的冬虫夏草多糖，配制培养基；

b.培养基中加入纤维素气凝胶材料，纤维素气凝胶材料孔隙率为99％,平均孔径大小为50nm；将浓度为10⁹CFU/mL的瑞士乳杆菌接种到培养基中，37℃培养36h后，纤维聚集体表面及内部聚集大量瑞士乳杆菌。

6.如权利要求1所述的耐热益生菌组合物，其特征在于，发酵乳杆菌的制备方法为：

a.培养基的配制：按重量百分比称取85％的YPD,4％的麦芽多糖,1％的维生素,5％的平菇多糖,5％的灵芝多糖，配制培养基；

b.培养基中加入聚乳酸泡沫材料，聚乳酸泡沫材料孔隙率为95％,平均孔径大小为50μm；然后将浓度为10⁸CFU/mL发酵乳杆菌接种到培养基中，厌氧培养，30℃培养24h后，泡沫表面及内部聚集大量发酵乳杆菌。

7.根据权利要求1所述的耐热益生菌组合物，其特征在于，每克所述耐热益生菌组合物中，活菌数为120亿-130亿。

8.根据权利要求7所述的耐热益生菌组合物，其特征在于，每克所述耐热益生菌组合物中，活菌数为120亿。

9.权利要求1-8任一项所述的耐热益生菌组合物在制备用于调理肠道微生物环境的保健食品中的应用。

10.如权利要求9所述的保健食品，其特征在于，该保健食品为面粉制品、乳制品、饮品、果汁、休闲零食中的任一种。