[发明专利]一种中药酵素及其制备方法

说明书

本发明提供了一种中药酵素及其制备方法，涉及中药保健品技术领域。该中药酵素主要以当归、葛根、茯苓、大枣、肉桂、甘草、生姜和人参浓缩液等中药为原料，通过上述各中药之间的配伍，并在益生菌菌种的作用下将各中药中的有效成分由大分子物质转化小分子物质，由于小分子物质具有更好的药理活性，更易被人体吸收，能够提高人体对有效成分的利用率，从而达到良好的保健功效，另外益生菌菌种的加入还能将中药中的毒性物质进行分解，降低其毒副作用，同时还能使所得到的中药酵素口感变好，使其不再具有苦味或异味，改善了现有中药产品有效成分不易被吸收、存在毒副作用以及口感差的缺陷。本发明还提供了上述中药酵素的制备方法，该制备方法简单易行。

技术领域

本发明涉及中药保健品技术领域，具体而言，涉及一种中药酵素及其制备方法。

背景技术

中药保健品主要是以各味中药功效性为出发点，结合中药提取浓缩、饮料生产等相关工艺生产制得。中药保健品除了具有常规的功效之外，同时还具有一定的中药的保健功效。

但是，由于各中药材中所含化学成分十分复杂，既含有多种有效成分，又有无效成分，也包含有毒成份。通过提取技术提取中药中的有效成分所得到的中药提取液或者中药浓缩液中，难免会残留少量无效成分甚至是有毒成份，从而容易造成毒副作用。而且，中药提取液中或者中药浓缩液的有效成分多为大分子物质，不容易被人体吸收，从而影响其药效的发挥。同时，众所周知，中药提取液会有苦味或异味，不为大多数人所接受，势必会影响中药保健品的推广。

有鉴于此，特提出本发明以解决上述技术问题。

发明内容

本发明的第一个目的在于提供一种中药酵素，主要以当归、葛根、茯苓、大枣、肉桂、甘草、生姜和人参浓缩液等中药为原料，通过上述各中药之间的配伍，并在益生菌菌种的作用下使得中药中的有效成分由大分子物质转化小分子物质，在功效提高的同时更易被人体吸收，且益生菌菌种的加入还能分解中药中的毒性物质，降低毒副作用，另外还能提升所得到的中药酵素的口感，改善了现有的中药保健品有效成分不易被吸收、可能存在毒副作用以及口感差的缺陷。

本发明的第二个目的在于提供一种中药酵素的制备方法，主要是采用益生菌菌种对中药浓缩液进行发酵处理，该制备方法简单易行，适合于工业上大规模生产。

为了实现本发明的上述目的，特采用以下技术方案：

本发明提供一种中药酵素，包括以下重量份数的原料：当归0.4-0.8份，葛根0.3-0.7份，茯苓0.2-0.6份，大枣0.2-0.6份，肉桂0.1-0.5份，甘草0.1-0.5份，生姜0.05-0.09份，人参浓缩液0.1-0.5份和益生菌菌种0.03-0.9份。

进一步的，所述中药酵素，包括以下重量份数的原料：当归0.5-0.8份，葛根0.4-0.7份，茯苓0.3-0.6份，大枣0.2-0.5份，肉桂0.2-0.5份，甘草0.2-0.5份，生姜0.06-0.09份，人参浓缩液0.1-0.45份和益生菌菌种0.03-0.6份。

优选地，所述中药酵素，包括以下重量份数的原料：当归0.5-0.75份，葛根0.4-0.6份，茯苓0.35-0.6份，大枣0.25-0.5份，肉桂0.25-0.5份，甘草0.2-0.45份，生姜0.065-0.09份，人参浓缩液0.1-0.4份和益生菌菌种0.1-0.6份。

进一步的，所述益生菌菌种包括鼠李糖乳杆菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌或双歧杆菌中的一种或至少两种的组合；

优选地，所述人参浓缩液中人参总皂苷含量不小于4％。

本发明还提供了一种中药酵素的制备方法，包括以下步骤：

(a)将配方量的当归、葛根、茯苓、大枣、肉桂、甘草和生姜加水提取，将所得的提取液浓缩，得到浓缩液；

(b)将浓缩液与配方量的人参浓缩液混合至均匀后，加入配方量的益生菌菌种接种，发酵，得到中药酵素。