[发明专利]一种泡沫分离法分离乳清废水中乳清蛋白的方法

权利要求书

1.一种泡沫分离法分离乳清废水中乳清蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)去除乳清废水中的脂肪，得到脱脂乳清废水；

(2)将所述脱脂乳清废水中的乳清蛋白浓度稀释至100～160μg/mL，调节稀释后的乳清废水溶液pH值至3.8～4.2、温度至40～50℃；

(3)将步骤(2)得到的乳清废水溶液注入预先恒温的循环水恒温泡沫分离柱中进行泡沫分离，所述泡沫分离柱的进气速度为250～350mL/min，收集泡沫相直到泡沫分离柱顶端无泡沫溢出，将所述泡沫相消泡后得到的消泡液即为富集乳清蛋白液；

所述脱脂乳清废水中脂肪含量小于0.45g/L。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)具体包括：调节乳清废水的pH值为4.0～5.0，在3～10℃条件下5000～11000rpm离心，去除上部的脂肪层。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述离心的次数为2～4次，每次离心的时间为5～15min。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，用0.5mol/L的NaOH溶液和0.5mol/L的HCl溶液调节稀释后的乳清废水溶液pH值。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述泡沫分离柱预先恒温的温度为40～50℃。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述泡沫分离柱中，泡沫相部分与液相部分高度之比为1.5～2.0。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述消泡后还包括将得到的富集乳清蛋白液浓缩、冷冻干燥，得到乳清蛋白粉。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述浓缩为旋转蒸发浓缩，所述旋转蒸发浓缩的温度为45～55℃。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述乳清废水为牦牛乳清废水。