[发明专利]一种富含活性酶的功能性食品及其制备方法

权利要求书

1.一种富含活性酶的功能性食品，其特征在于，按照重量份的原料包括：人参50-80份、麦冬50-80份、五味子40-70份、天冬40-80份、生地50-75份、熟地40-85份、山药10-100份、泽泻5-50份、茯苓25-70份、牛膝30-70份、山茱萸50-85份、杜仲40-90份、木香30-70份、远志10-50份、柏子仁30-70份、盐巴戟天45-90份、花椒5-45份、石菖蒲10-40份、丹参80-150份、酸枣仁100-160份、肉苁蓉90-140份、枸杞子5-105份、珍珠5-30份、覆盆子20-75份、地骨皮30-80份、菟丝子110-170份、黄豆4500-5000份。

2.根据权利要求1所述的富含活性酶的功能性食品，其特征在于，按照重量份的原料包括：人参60-70份、麦冬60-70份、五味子50-60份、天冬50-70份、生地65-70份、熟地55-70份、山药30-60份、泽泻20-30份、茯苓40-55份、牛膝40-60份、山茱萸60-75份、杜仲60-70份、木香40-60份、远志20-40份、柏子仁40-60份、盐巴戟天60-75份、花椒15-35份、石菖蒲20-30份、丹参100-120份、酸枣仁120-140份、肉苁蓉100-120份、枸杞子40-70份、珍珠15-20份、覆盆子40-55份、地骨皮50-60份、菟丝子130-150份、黄豆4600-4900份。

3.根据权利要求1所述的富含活性酶的功能性食品，其特征在于，按照重量份的原料包括：人参65份、麦冬65份、五味子55份、天冬60份、生地68份、熟地62份、山药45份、泽泻25份、茯苓48份、牛膝50份、山茱萸68份、杜仲65份、木香50份、远志30份、柏子仁50份、盐巴戟天72份、花椒25份、石菖蒲25份、丹参110份、酸枣仁130份、肉苁蓉110份、枸杞子55份、珍珠18份、覆盆子48份、地骨皮55份、菟丝子140份、黄豆4800份。

4.一种如权利要求1-3任一所述的富含活性酶的功能性食品的制备方法，其特征在于，具体步骤如下：

（1）按照重量份称取各原料；

（2）将上述中药捡净杂质、去灰，分别炮制然后烘干打粉过120目筛混合后备用；

（3）请补充清楚黄豆第一次发酵成纳豆的具体步骤及参数；

（4）将步骤（2）得到的中药粉加入至发酵好的纳豆中进行二次发酵，同时控制温度湿度和再发酵时间（请补充清楚具体如何控制温度湿度以及再发酵时间的），得到成品。