[发明专利]一种复合益生菌制品的制备方法

权利要求书

1.一种复合益生菌制品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)培养基的制备：将乳清粉、胰化酪蛋白、蛋白胨、酵母膏、无机盐和氨基酸混合，制备液体培养基；

2)活化：将益生菌接种至液体培养基，于35-45℃培养，得到活化菌种溶液；所述益生菌为青春双歧杆菌、嗜热链球菌和发酵乳杆菌中的两种以上；

3)包埋：向活化菌种溶液中加入灭菌后的1-4wt％的海藻酸钠溶液，滴加至灭菌的0.05-0.2mol/L CaCl₂溶液中，固化后，过滤，得到包埋的载体颗粒；

4)扩大生长：向液体培养基中加入0.5-5g/100mLCaCO₃，将载体颗粒以6-20g/mL的量接种至液体培养基中，得到益生菌颗粒；

5)悬浊：将益生菌颗粒加至1-4wt％的柠檬酸钠溶液中，35-45℃放置，获得益生菌悬浊液。

2.如权利要求1所述的复合益生菌制品的制备方法，其特征在于，步骤1)中，所述液体培养基中，所述无机盐包括CaCl₂、MgSO₄、K₂HPO₄、KH₂PO₄、NaHCO₃和NaCl；所述氨基酸为半胱氨酸。

3.如权利要求1所述的复合益生菌制品的制备方法，其特征在于，步骤1)中，所述液体培养基由按重量份计的以下组分制成：5份乳清粉、5份胰化酪蛋白、3份蛋白胨，8份酵母膏、0.1份CaCl₂·2H₂O、0.3份MgSO₄·7H₂O、0.8份K₂HPO₄、0.8份KH₂PO₄、5份NaHCO₃、1份NaCl、0.3份半胱氨酸盐酸盐和补足至1000份的水；该液体培养基的pH值为7.0。

4.如权利要求1所述的复合益生菌制品的制备方法，其特征在于，步骤2)中，益生菌的接种量为1mL/100mL。

5.如权利要求1所述的复合益生菌制品的制备方法，其特征在于，步骤3)中，海藻酸钠溶液与活化菌种溶液的体积比为1:(0.9-1.1)。

6.如权利要求1所述的复合益生菌制品的制备方法，其特征在于，还包括步骤6)制剂：将益生菌悬浊液加至含有菊芋原粉、甘露醇、羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯和羟丙基甲基纤维素的辅料粉中混合，制粒，得到复合益生菌制品。

7.如权利要求6所述的复合益生菌制品的制备方法，其特征在于，步骤6)中，所述辅料粉由按重量份计的以下组分制成：菊芋原粉150-300份、甘露醇20-40份、羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯50-200份和羟丙基甲基纤维素20-30份充分混合。

8.如权利要求1所述的复合益生菌制品的制备方法，其特征在于，步骤6)辅料粉与益生菌悬浊液的配比为每1mL益生菌悬浊液对应1.5-6g菊芋原粉。