[发明专利]一种苍术荷叶糯米糕及其制备方法

说明书

本发明公开了一种苍术荷叶糯米糕及其制备方法，属于食品加工技术领域，由以下重量份的原料组成：糯米粉82‑90、苍术32‑40、荷叶28‑35、莲子18‑25、核桃仁15‑23、花生仁10‑16、黑芝麻13‑18、白糖9‑15、水适量。本发明的优点在于通过加入苍术、荷叶、莲子等中药材，具有清热解毒、祛风化湿的作用，使得糯米粉吸收以上药性成分后，可以充分的被人体吸收，增强人体免疫力，而且不添加化学有害物质，绿色健康。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种苍术荷叶糯米糕及其制备方法。

背景技术

中药苍术为菊科多年生草本植物茅苍术、北苍术的根茎，该药性温，味辛，入脾、胃经，具有燥湿健脾、祛风除湿的功效，在中药里属于祛湿类药物。传统上多用于治疗湿阻中焦、风湿痹痛等病症，对脘腹胀闷、恶心呕吐、食欲不振等均有较好的疗效。苍术芳香燥烈，内可化湿浊之郁，外能散风湿之邪，故能燥湿健脾，祛风除湿。本发明的苍术荷叶糯米糕，通过加入苍术、荷叶、莲子等中药材，具有清热解毒、祛风化湿的作用，而且营养丰富，增强人体免疫力，不添加化学有害物质，绿色健康。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种用料准确、营养丰富、吸收性好的具有清热解毒、祛风化湿的糯米糕。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种苍术荷叶糯米糕，其特征在于是由以下重量份的原料组成：

糯米粉82-90、苍术32-40、荷叶28-35、莲子18-25、核桃仁15-23、花生仁10-16、黑芝麻13-18、白糖9-15、水适量。

所述一种苍术荷叶糯米糕，由以下按重量份最优配比的原料制成：

糯米粉86、苍术36、荷叶32、莲子22、核桃仁19、花生仁13、黑芝麻15、白糖12、水适量。

一种苍术荷叶糯米糕及其制备方法，其特殊之处在于包括以下步骤：

(1)将荷叶洗净，晾干，平摊在蒸笼中；

(2)将苍术、莲子、核桃仁、花生仁洗净，高温杀菌并干燥磨成粉，黑芝麻炒香；

(3)将糯米粉和上述制备好的药粉与黑芝麻放入盆中混合搅拌均匀；

(4)将上述制备的混合物料，加入适量水，并调入白糖，搅匀搓成粉团，摊放在蒸笼的荷叶上，并包好，蒸熟即可。

本发明的优点在于通过加入苍术、荷叶、莲子等中药材，具有清热解毒、祛风化湿的作用，使得糯米粉吸收以上药性成分后，可以充分的被人体吸收，增强人体免疫力，而且不添加化学有害物质，绿色健康。

具体实施方式

为了使本发明实现技术手段，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。

实施例1

一种苍术荷叶糯米糕，由以下按重量份配比的原料制成：

糯米粉82-90、苍术32-40、荷叶28-35、莲子18-25、核桃仁15-23、花生仁10-16、黑芝麻13-18、白糖9-15、水适量。

实施例2

一种苍术荷叶糯米糕，由以下按重量份配比的原料制成：

糯米粉86、苍术36、荷叶32、莲子22、核桃仁19、花生仁13、黑芝麻15、白糖12、水适量。

一种苍术荷叶糯米糕，其特殊之处在于包括以下步骤：

(1)将荷叶洗净，晾干，平摊在蒸笼中；

(2)将苍术、莲子、核桃仁、花生仁洗净，高温杀菌并干燥磨成粉，黑芝麻炒香；