[发明专利]一种果实高压静电保鲜设备及其应用

说明书

本发明提供一种果实高压静电保鲜设备，由高压静电发生电源、果实处理装置以及控制台三部分构成，果实处理装置由带有卡槽的绝缘支架、带移动轮子的可密闭箱体、高低压电极板、挡板、高低压电极板接线口组成。本发明设计合理，解决了利用高压静电场处理果实果量过少、操作繁琐、耗时等问题，降低操作人员的安全风险和减少处理过程中臭氧对人体损害；产生电场的强度大、单批次处理果量多，可同时实现三个场强的处理；操作简便，设备的成本低、使用安全，可用于实验研究和生产上的果蔬贮藏高压静电保鲜，保鲜效果良好，有效抑制病原菌孢子的萌发，延缓果实成熟衰老进程，从而降低果实的采后腐烂、失水、异味等，改善果实的商品性。具有推广使用价值。

技术领域

本发明属于保鲜设备，涉及一种果实高压静电保鲜设备以及该设备的应用。

背景技术

高压静电保鲜技术作为一种物理保鲜技术由于其绿色安全节能的特点成为目前保鲜技术的一个热点。目前高压静电保鲜领域使用的果实处理装置较为简陋，为非密闭的简单支架，装置安全性差，单批次处理的果实量无法满足实际需求。同时由于高压静电在放电过程中会产生臭氧，臭氧的富集会对操作人员的身体造成一定的损害。

发明内容

为提高果实高压静电保鲜处理的安全性、简便性，本发明提供一种果实高压静电保鲜设备，是一种可批量处理果实的密闭高压静电保鲜处理设备。

本发明提供的一种果实高压静电处理保鲜设备，主要包括高压静电发生电源、控制台和果实处理装置三部分，果实处理装置通过控制台调节电压和调节高低压电极板的间距可实现0～1800kV/m场强调节，控制台实现电源的输出电流和电压调节，高压静电发生电源可产生0～90kV输出电压。

所述的果实处理装置由带有卡槽的绝缘支架、带移动轮子的可密闭箱体、高压电极板、低压电极板、挡板、高压电极板接线口和低压电极板接线口组成，可密封箱体由一块可开关的挡板实现开关，可减少处理过程中的臭氧外泄，提高操作安全性和健康保障；高低压电极板是由表面光滑的不锈钢板制成，通过电源接线口通电后，高压电极板和低压电极板之间可产生高压静电场，高压电极板有二块(红色)，低压电极板有三块(绿色)，可同时实现三个场强的处理；高压电极板边缘引导线连接高压电路接通，二个高压级之间连接方式为并联；低压电极板边缘引导线与地线相连，低压电极之间连接方式也为并联。高低压电极板的距离通过低压电极板在卡槽的位置调节控制，相邻卡槽间距5cm，共有卡槽25个，高压电极板接线口和低压电极板接线口位于可密闭箱体背面。卡槽用于承放高压电极板和低压电极板，并实现高压和低压极板距离的自由调节，从而实现场强大小的调节；移动轮子便于可密闭箱体的转移。

所述的绝缘支架(厚度20.3mm)和密封箱体(厚度9.4mm)的材料为有机玻璃。

本发明的另一个目的是提供所述的果实处理装置在果实高压静电保鲜处理中的应用，通过以下步骤实现：

a.调节高压电极板与低压电极板的间距到要求电场强度所需距离；

b.将待处理的果实放到对应间距的低压电极板上；

c.打开控制台的电源开关，按运行按钮，调节高压静电电源的电压到指定值；

d.检查果实处理装置高低压极板之间是否存在放电现象，如无放电现象，则开始计时至果实预处理要求的时间；放电现象是指相邻的高压电极和低压电极之间由于电压太高击穿空气，造成由高压电极向低压电极打火花的现象；

e.运行时间到后，先调节电压到0，再按停止按钮，最后关闭电源，完成果实保鲜处理。