[发明专利]一种食用磷脂的生产方法及生产得到的食用磷脂

权利要求书

1.一种食用磷脂的生产方法，其特征在于，包括如下步骤：

(A)饲料级磷脂与非极性溶剂混合成均匀混合液，过滤除去大分子物质、固体杂质及油分，得到滤出液；

(B)将滤出液浓缩得到浓缩料，加入双氧水搅拌脱色后蒸发，通过分子蒸馏处理得到脱色物料；

(C)脱色物料于真空条件下连续脱臭，冷却即得成品。

2.根据权利要求1所述的食用磷脂的生产方法，其特征在于，于0.8-1.5托的条件下进行分子蒸馏处理；

优选的，将搅拌脱色后的浓缩料加热至160-180℃，再进行分子蒸馏处理。

3.根据权利要求1或2所述的食用磷脂的生产方法，其特征在于，所述步骤(B)中的蒸发的方法包括：于70-80℃、1-3托的条件下进行薄膜蒸发；

优选的，进行循环薄膜蒸发。

4.根据权利要求3所述的食用磷脂的生产方法，其特征在于，当薄膜蒸发后的物料的过氧化值降低至100±10mmol/kg时，进行分子蒸馏处理。

5.根据权利要求1或2所述的食用磷脂的生产方法，其特征在于，所述非极性溶剂包括正己烷和石油醚中的一种或两种；

优选的，所述非极性溶剂为正己烷；

优选的，所述饲料级磷脂与所述非极性溶剂的质量比为1﹕(2-4)；

更优选的，所述饲料级磷脂与所述非极性溶剂的质量比为1﹕3。

6.根据权利要求1或2所述的食用磷脂的生产方法，其特征在于，所述步骤(A)中的过滤的方法包括：将混合液经目数不低于60目的过滤器除去固体杂质，得到粗过滤液经不大于0.1μm膜过滤除去大分子物质及剩余的固体杂质，得到滤出液；

优选的，经膜过滤后得到的滤出液经膨化物料过滤除去残留油分和蛋白；

优选的，所述过滤器的目数为60目，所述膜的孔径为0.1μm；

优选的，所述步骤(A)中的过滤为循环过滤，所述循环过滤时间为8-10h。

7.根据权利要求1或2所述的食用磷脂的生产方法，其特征在于，所述步骤(B)中浓缩的方法为蒸发浓缩；

优选的，所述蒸发浓缩包括：一次浓缩和二次浓缩，所述一次浓缩的温度不高于65℃，一次浓缩倍率为3-4，所述二次浓缩的温度不高于90℃，二次浓缩倍率为1.2-1.6；

优选的，所述蒸发浓缩于240-300托条件下进行。

8.根据权利要求1或2所述的食用磷脂的生产方法，其特征在于，所述双氧水与所述浓缩料的质量比为1﹕(40-60)；

优选的，所述双氧水与所述浓缩料的质量比为1﹕50。

9.根据权利要求1或2所述的食用磷脂的生产方法，其特征在于，所述脱臭的方法包括：将所述步骤(B)得到的脱色物料于120±5℃，133±10Pa条件下减压处理；

所述步骤(C)中脱臭后，冷却至50℃及以下，置于成品罐中，无氧储存。

10.权利要求1-9任一项所述的食用磷脂的生产方法生产得到的食用磷脂。