[发明专利]一种孕期食用的螺旋藻苹果干及其制备方法在审
| 申请号： | 201810140395.3 | 申请日： | 2018-02-11 |
| 公开（公告）号： | CN108185344A | 公开（公告）日： | 2018-06-22 |
| 发明（设计）人： | 刘庆峥;刘庆嵘;陈洪虎;邓昊;宋展 | 申请（专利权）人： | 兴化市联富食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/10;A23L31/00 |
| 代理公司： | 南京众联专利代理有限公司 32206 | 代理人： | 顾进 |
| 地址： | 225755 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 苹果 螺旋藻 制备 食用 螺旋藻提取物 重量份数 苹果粉 孕妇 预处理 喷雾干燥 螺旋状 预干燥 过筛 加水 磨粉 切碎 添加剂 成型 呕吐 保留 | ||
【权利要求书】：
1.一种孕期食用的螺旋藻苹果干，其特征在于：包括重量份数为20-80份的苹果干，所述苹果干的内部含有重量份数为0.5-3份的螺旋藻提取物。
2.一种孕期食用的螺旋藻苹果干的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
第一步，预处理，将新鲜苹果清洗干净、沥干、切片；得到鲜苹果片；
第二步，预干燥，利用烘干箱将苹果片烘干，烘干温度为50-80摄氏度；烘干时间为2-6小时，烘干后的苹果片含水量为20-35%；
第三步，切碎磨粉，将干燥后的苹果片切碎；得到苹果粉；
第四步，喷雾干燥；干燥时间为1-2.5小时，干燥温度为60-80摄氏度；
第五步，过筛；干燥后的苹果粉过50目或60目筛；
第六步，将苹果粉加水混合，揉捏，注入模具成型，并在苹果粉中间加入螺旋藻提取物。
3.如权利要求2所述的一种孕期食用的螺旋藻苹果干的制备方法，其特征在于：第六步中加水的同时加入胶质混合揉捏。
4.如权利要求3所述的一种孕期食用的螺旋藻苹果干的制备方法，其特征在于：胶质的制备方法为：干银耳加水浸泡0.5-2小时，浸泡完成后，沥干水分，将银耳粉碎，粉碎后加水熬煮0.5-2小时；熬煮过程中加入琼脂；熬煮完成后冷却成胶质。
5.如权利要求1所述的任意一种孕期食用的螺旋藻苹果干的制备方法，其特征在于：所述预干燥处理前，将苹果片高温蒸汽消毒。
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