[发明专利]一种无色茶饮品及其制备工艺

权利要求书

1.一种无色茶饮品的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：称重、浸提、真空减压旋转蒸发法、辅料调配、灭菌、灌装、包装即可。

2.如权利要求1所述无色茶饮品的制备工艺，其特征在于：浸提具体为：称取一定量的干茶叶，置于干净烧杯中，按一定比例加入70℃～100℃的纯净水将其静置5～10min，其中茶水比为1:(30-60)。

3.如权利要求1所述无色茶饮品的制备工艺，其特征在于：旋转蒸发为：将浸提的茶汤全部转入旋转蒸发器中，恒温水浴、真空减压提取茶液，收集滤液，检测茶叶内含物质成分的含量。

4.如权利要求1所述无色茶饮品的制备工艺，其特征在于：真空减压旋转蒸发过程中的恒温水浴温度为45℃～80℃，真空度为-0.05～-0.1MPa。

5.如权利要求1所述无色茶饮品的制备工艺，其特征在于：调配混合为：根据正交试验确定最佳浸提参数，根据此最佳条件重复以上步骤浸提所需茶汤，添加0.5g/L～2.5g/L维生素。

6.如权利要求1所述无色茶饮品的制备工艺，其特征在于：热灌装为：清洗耐热的PET瓶子，灌入90～95℃热水后将瓶子倒置并保持30min，待干燥后，趁热灌装所得茶饮品，即可。

7.如权利要求1所述无色茶饮品的制备工艺，其特征在于：原料所用茶包括红茶、绿茶、白茶、黑茶、乌龙茶、花茶的嫩芽及老茶叶。