[发明专利]一种平菇的栽培方法

说明书

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种平菇的栽培方法，包括如下步骤：S1、菌种活化；S2、菌种扩增；S3、接种；S4、发菌培养；S5、出菇管理；S6、采收。本发明采用合理的原料配制培养基和在前潮菇采收后喷施营养液，显著地提高了平菇的产量。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，具体涉及一种平菇的栽培方法。

背景技术

平菇(Pleurotus ostreatus)也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，中国台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。

随着食用菌产业的发展，平菇生产规模的逐年扩大。栽培原料益紧缺，作为平菇主要栽培基质的棉籽壳成本逐年上升，加上棉籽壳的农药残留高和含棉多酚。以此为原料生产的平菇在品质和效益方面难以提高。寻找新的栽培基质。降低生产成本，提高产量、品质是使食用菌产业健康发展的有效途径。

申请公布号为CN 106489519 A，申请公布日为2017年3月15 日的中国发明专利申请，其公开了一种平菇的栽培方法，属于种植领域，包括如下步骤：(1)建造菌房；(2)制作培养袋；(3)栽培；(4) 管理。

授权公告号为CN 102498937 B，授权公告日为2014年4月9日，其公开了一种栽培平菇的方法，将平菇菌种接种于经拌料、灭菌后的袋装培养基中，然后依次经发菌培养、出菇管理至平菇成熟并采收；所述袋装培养基由栽培木耳的培养基废料、稻壳、玉米粉、石灰和多菌灵组成；去除采收后残留的菇根，再次进行出菇管理至平菇成熟并采收，重复此步骤5-7次。

上述两篇专利公开的平菇栽培方法，具有提高平菇产量和转化率的优点，但是，其产量和生物转化率并不理想。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种平菇的栽培方法，用以提高平菇的产量。

为了解决上述技术问题，本发明的技术方案为：

一种平菇的栽培方法，包括如下步骤：

S1、菌种活化：将平菇菌种挑取菌丝接种到PDA斜面培养基上进行活化培养，18～25℃条件下恒温培养，待菌丝长满斜面后备用；

S2、菌种扩增：将菌丝从斜面上挑取后转接至平皿扩增培养基上进行菌种扩增，18～25℃条件下恒温培养，待菌丝长满平皿后备用；

S3、接种：在菇房内的地面上铺一层厚为15～25cm的栽培培养基，将平皿内的长满菌丝的培养基切割成小块，接种至栽培培养基上，接种量为2～7wt％；再在接种了菌种的栽培培养基上铺一层栽培培养基，轻拍压实形成菇床；

S4、发菌培养：在栽培培养基上覆盖一层1～2cm厚的稻草，将稻草用水喷湿，在稻草上覆盖上地膜，保持菇房内温度为18～25℃；

S5、出菇管理：当菇床上出现菇蕾时，将地膜和稻草去除，对菇房增加光照、加强通风换气，保持菇房内温度为16～23℃、湿度为60～75％；

S6、采收：在菌盖边缘尚未完全展开，孢子未弹射时采收，采收后将菇床料面的死菇、残菇柄及碎块清除，喷施营养液，喷施量为每平方米菇床喷施营养液2～3L；在菇床上覆盖一层稻草，保持菇房内温度为18～25℃；当菇床上出现菇蕾时，将稻草去除，对菇房增加光照、加强通风换气，保持菇房内温度为16～23℃、湿度为60～75％；重复此步骤，采收4～6潮菇。

在本发明提供的平菇的栽培方法中，优选地，所述扩增培养基主要由如下重量百分比的原料制成：锯末3～10％、蔗糖1～5％、蛋白胨 2～8％、薄荷脑0.1～1％、积雪草总苷0.1～0.8％、银杏叶提取物0.05～ 0.5％、苦杏仁0.02～0.5％、硫酸铵0.01～0.4％、磷酸氢二钾0.5～ 4％、磷酸二氢钾0.5～4％、琼脂1～5％，余量为水。