[发明专利]一种三七花提取物的制备方法及应用

说明书

本发明公开了一种三七花提取物的制备方法，该方法利用微波灭菌灭酶干燥处理、生物酶解降解农残，然后经超声提取和热回流提取得三七花粗提取物，粗提取物进一步使用小孔径树脂柱吸附农残、纳滤处理脱农残，冷冻干燥获得三七花提取物，本发明方法简单易行，能在高效去除农残的同时，保留三七花中皂苷、多酚、黄酮、多糖等有效成分，本发明方法制得固体速溶茶饮冲泡后具有鲜三七花的特有芬芳、微苦，回味，产品无农残、绿色、健康。

技术领域

本发明涉及一种三七花提取物的制备方法及应用。

背景技术

三七花为五加科人参属植物三七（Panax pseudoginseng）花序的干燥品，三七花，质脆易碎，气微，味甘微苦，其含有人参多种皂苷、黄酮，具有平清热肝、降血脂、降血压、抗癌、提高心肌供氧能力、增强机体免疫等功能；三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效，三七花黄酮具有抗炎、改善微循环，降压作用；用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗；传统服用方法多为泡水喝。

三七花苞含甙和黄酮、多酚、多糖类物质，皂苷中含有人参二醇（panaxadiol)，Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Rd、F2等，含量大于15%，黄酮含量大于10%，多酚，多糖含量也较高。

三七种植面积不断扩大，在云南已经达到几十万亩，三七3年采收，三七在种植过程中病虫害较高，农户大量使用各种农药和禁用农药，民间有“三七无农药不活，靠药养三七”的说法，平均每周打农药不低于2次，三七花在花期农药喷灌过程中，相比起埋在土里的三七根由于直接接触农药喷淋，农药残留更严重，给用三七花药安全带来极大隐患。

三七花中农残超标较为严重，由于花期较短，基本在花期使用了什么农药，什么农药就超标，短暂花期，农药无法短期降解，农残超标项目较多，多为有机磷，有机氯。除虫菊脂类，例如对硫磷、马拉硫磷、甲基硫菌灵、腐霉利、五氯硝基苯经常检测到超标严重，其中一些农残超标超过100倍限度。

研究表明，农药残留对人体具有致癌、新生胎儿畸形和基因突变等作用，有机氯农残半衰期较长，在人体中代谢较慢，蓄积到一定量对人体危害较大。DDT能干扰人体内激素的平衡，影响男性生育力。有机磷和氨基甲酸酯类农药可抑制胆碱酯酶活性，破坏神经系统的正常功能；广泛使用的农药具有明显的致癌性；

三七根去农残使用水高压冲洗，短暂浸泡具有去除三七根中90%农残重金属的效果，并对有效成分损失较低，不超过0.5%。养生专家也建议三七花冲泡法为先用开水冲泡一次，倒掉再泡有去除农残的功效。冲泡洗涤法确实可去除大部分三七根农残，和部分三七花农残，然三七花质地疏松，有效成分基本均为水溶性成分，一次冲泡水损失5%的人参二醇皂苷，极大降低冲泡后的三七花有效物质含量。

常规方法水提不经去农残处理所得三七花提取物，完整保留了三七花全成分，然提取物中农药含量也急剧提升，超过三七花中几倍。利用现代生物技术，植物化学技术精制提取所得三七花皂苷，去除了农残，三花中二醇皂苷含量较高，药效更为明显，用药亦较为安全，然大部分三七花黄酮，花青素、多糖的损失大大降低了三七花抗炎，降压，改善微循环功效。

发明内容

本发明目的在于提供一种能高效去除农残的三七花提取物的制备方法，该方法利用现代生物技术制备所得三七花提取物，在去除农残的同时，保留了三七花特有芬芳、口感苦甘，回味，为有效成分全成分提取物；提取过程中集成了生物酶解农残技术、超声提取降解农残技术、小孔径树脂脱农残技术、纳滤脱盐脱农残技术等，有效去除了三七花中农残，产品绿色安全。

本发明方法按如下步骤进行：

（1）取新鲜三七花去花梗，在微波条件下处理10-15min后取出；

（2）将微波处理后的三七花置于质量浓度0.5-1.5%的磷脂酶溶液中浸泡3-5min，然后除去水分至没有液体滴出；