[发明专利]一种陈皮汤包及其制作方法

说明书

本发明公开了一种陈皮汤包及其制作方法，陈皮汤包包括柑皮和中药组剂，其质量比为150～200∶5；中药组剂包括红枣、杞子、党参、桂圆、肉苁蓉、黄芪，黄精，其质量比为150～200∶100～150∶150～200∶150～200∶50～100∶50～100∶50～100。该制作方法的步骤是：S1、柑皮制作，S1.1、选成熟的大青柑果去尘洗净；S1.2、将整个大青柑果的1/4～1/3切除，将余下部分的大青柑果的果肉去除，留下果皮；S1.3、将果皮放入蒸锅内使用蒸汽杀青；S2、按比例选取红枣、杞子、党参、桂圆、肉苁蓉、黄芪，黄精得到中药组剂；S3、按5∶150～200的质量比将中药组剂装入柑皮的内腔中；S4、将装有中药组剂的柑皮凉晒后包装为成品。

技术领域

本发明涉及食品深加工技术领域，尤其是一种陈皮汤包及其制作方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们对吃的要求越来越高，在注重食品口味的同时，更加注重食品的营养搭配和对人体的健康；通过煲汤所制备的菜肴，在制备过程中，需不断添加调料和使用调料包，调料搭配不好还会影响到汤的味道。

目前，市场上的用于煲制汤料的药材包多种多样例如清补、风味材料等，其口味单一，不能良好的对人体起到滋补的作用，有的里面添加大量的食品添加剂，食用后甚至会对人体健康带来影响。为此，发明一种既能有效增加汤的口感，又具有调理人体健康的煲汤材料亟待被研发。

发明内容

本发明目的是解决上述现有技术中的问题，提供一种陈皮汤包及其制作方法，所制作的陈皮汤包对人体无副作用，理气健脾、燥湿化痰、保气溢气、滋阴注润肺。

为了实现上述目的，本发明的技术方案是：

本发明公开了一种陈皮汤包，包括柑皮和中药组剂，该柑皮与中药组剂的质量比为150～200∶5；所述中药组剂包括红枣、杞子、党参、桂圆、肉苁蓉、黄芪，黄精，所述红枣、杞子、党参、桂圆、肉苁蓉、黄芪，黄精的质量比为150～200∶100～150∶150～200∶150～200∶50～100∶50～100∶50～100。

作为对上述技术方案的改进，所述柑皮为大青柑陈皮。

作为对上述技术方案的改进，所述中药组剂装在柑皮的内腔中。

作为对上述技术方案的改进，本发明并提供了上述陈皮汤包的制作方法，该制作方法的步骤是：

S1、柑皮的制作，

S1.1、选成熟的大青柑果，去尘洗净；

S1.2、将整个大青柑果的1/4～1/3切除，将余下部分的大青柑果的果肉去除，留下果皮；

S1.3、将果皮放入蒸锅内使用蒸汽杀青；

S2、中药组剂的配制，按比例选取红枣、杞子、党参、桂圆、肉苁蓉、黄芪，黄精得到中药组剂；

S3、按5∶150～200的质量比将中药组剂装入柑皮的内腔中；

S4、将装有中药组剂的柑皮凉晒后包装为成品。

作为对上述技术方案的改进，在步骤S1.3中，蒸汽杀青的温度为100～120℃，时间为10～50min。

与现有技术相比，本发明具有的优点和积极效果是：

本发明的陈皮汤包，对人体无副作用，理气健脾、燥湿化痰、保气溢气、滋阴注润肺。将中药组剂装入到柑皮的内腔中，蒸汽杀青凉晒后得到产品，使用时不需要用其它包装，直接将成品放入锅中即可使用，省去了使用者的从新包装的麻烦，并可以做到千人一味，既能有效增加汤的口感，又具有调理人体健康。

附图说明