[发明专利]用于评估组合物预防肌肉损伤和疲劳的能力的方法；食品补充剂和药物

权利要求书

1.一种用于评估化学物质(S)或化学组合物(C)预防由人类强体力活动所诱导的肌肉疲劳和肌肉损伤的能力的方法，所述方法的特征在于其包括：

-步骤a)：培养人原代骨骼肌细胞；

-步骤b)：分化在步骤a)中获得的细胞以获得肌管；

-步骤c)：使化学物质(S)或化学组合物(C)与在步骤b)中获得的细胞培养基接触；

-步骤d)：使至少一种钙离子载体剂(AI)与在步骤c)中获得的细胞培养基接触；

-步骤e)：测量生物学标志的组合的表达水平，这些生物学标志包含以下或由以下组成：

-血糖稳态的至少一种生物学标志(M₁)，其选自由肌肉产生的肌肉因子或细胞因子组成的组的要素，

-肌肉病变的至少一种生物学标志(M₂)，其选自肌酸激酶和乳酸脱氢酶，

-ATP代谢的至少一种生物学标志(M₃)，其选自由乳酸盐、氨水和氧嘌呤组成的组的要素，

该测量在步骤d)中获得的培养基中进行；以及

-步骤f)：将在步骤e)中测量的所述三种生物学标志(M₁)、(M₂)和(M₃)的每一种的表达水平与这三种生物学标志的每一种的参考表达水平进行比较。

2.如权利要求1中所述的方法，其特征在于，在步骤d)中，该钙离子载体剂(AI)选自由白僵菌素、离子霉素和卡西霉素(或A23187)组成的组的要素。

3.如权利要求2中所述的方法，其特征在于该钙离子载体剂(AI)是卡西霉素。

4.如权利要求1至3中任一项所定义的方法，其特征在于，该生物学标志(M₁)是白细胞介素-6，该生物学标志(M₂)是肌酸激酶，以及该生物学标志(M₃)是乳酸盐。

5.一种可食用组合物(C_A)，该可食用组合物包含：

-至少一种多价金属阳离子(C_金属)盐，

-至少一种化合物(V_E)，其选自维生素E或维生素E乙酸酯，

-至少一种可食用多酚化合物，该可食用多酚化合物选自黄烷醇家族的化合物、花色素苷家族的化合物、酚酸家族的化合物、以及黄酮醇家族和/或其葡糖基化衍生物的化合物，

其中(C_金属)/(V_E)摩尔比大于或等于0.50且小于或等于2.00。

6.如权利要求5中所定义的组合物(C_A)，该组合物针对100％的其重量包含：

-按重量计从5％至50％的多价金属阳离子(C_M)和可食用有机阴离子的盐，

-按重量计从1％至35％的至少一种化合物(V_E)，其选自维生素E或维生素E乙酸酯，

-按重量计从0.5％至80％的多酚化合物的可食用组合物(PP)，所述多酚化合物选自黄烷醇家族的化合物、花色素苷家族的化合物、酚酸家族的化合物、以及黄酮醇家族和/或其葡糖基化衍生物的化合物，

-按重量计从10％至93.5％的至少一种药学上和/或营养上可接受的加工添加剂，

并且其中(C_M)/(V_E)摩尔比大于或等于0.50且小于或等于2.00。