[实用新型]一种蛋白质提取浓缩装置

说明书

本实用新型公开了一种蛋白质提取浓缩装置，包括第一细胞破碎池、第二细胞破碎池及离心装置，第一细胞破碎池内从上到下依次设有第一撞击板与第二撞击板，第一撞击板上开有第二开孔，第二撞击板上开有第三开孔；第二细胞破碎池一侧的上端设有纤维素酶进料管，另一侧的上端设有第三出液管；第二细胞破碎池顶端设有第二盖板，第二盖板上设有驱动电机，搅拌杆与驱动电机连接，搅拌杆上设有搅拌叶片，第二细胞破碎池内还设有玻璃珠；离心装置通过第三出液管与第二细胞破碎池连通。本实用新型结构新颖，操作简单，通过细胞高速碰撞和研磨的过程实现细胞破碎，且通过双重破碎，破碎效率高，可以实现大规模操作，具有很高的实用性，适合广泛推广。

技术领域

本实用新型属于蛋白质提取设备技术领域，具体涉及一种蛋白质提取浓缩装置。

背景技术

植物蛋白存在于各种植物原料中，进行食品加工时，需要将蛋白质从植物原料中提取出来。提取植物蛋白一般是利用水或其他含盐水溶液作为液相介质溶解蛋白质和其他水溶性成分，从而将植物蛋白与原料中其他不溶性成分加以分离。由于植物中含有非常多的纤维素，植物细胞壁非常坚韧、难以破碎，因此难以将植物细胞中的蛋白质有效的提取出来，因此，为了加快提取过程尽量提高植物蛋白提取率，需要将植物组织加以破碎，降低细胞壁对可溶性成分向外扩散的阻力。

现有技术中已经有针对植物蛋白质提取浓缩设计的装置，比如专利号为CN203128549U的《蛋白质提取装置》，其对现有的装置进行了改进，加入了球磨装置和酶喷洒装置，可以通过添加纤维素酶促进植物细胞壁的破裂。但是，该装置中的球磨装置设置在转轴上，转轴转动的时候和搅拌桨一样随着转轴转动，其作用和搅拌桨完全相同，根本起不到球磨的作用，仅仅是能使纤维素酶和待提取动植物组织混合均匀，以加快酶解速率。因此，急需开发出一种能高效促进植物细胞壁破裂的蛋白质提取装置，以满足蛋白质提取浓缩的要求。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种蛋白质提取浓缩装置，解决了现有技术中蛋白质提取浓缩装置对植物细胞壁破碎能力差，从而影响植物蛋白质提取浓缩效率低的问题。

本实用新型提供了一种蛋白质提取浓缩装置，包括第一细胞破碎池、第二细胞破碎池以及离心装置，所述第一细胞破碎池的顶端设有第一盖板，所述第一盖板上设有第一开孔，所述第一细胞破碎池一侧的上端设有进液管，相对另一侧的下方从上到下依次间隔设置有第一出液管和第二出液管，所述第一出液管上设置有高压泵，且所述第一出液管的出液端穿过所述第一开孔，并位于所述第一细胞破碎池内上方，所述第二出液管上设有电磁阀；

所述第一细胞破碎池内位于所述第一出液管出液端的下方处从上到下依次间隔设有第一撞击板与第二撞击板，所述第一撞击板上开设有第二开孔，所述第二撞击板上开设有第三开孔，且所述第二开孔与所述第三开孔交错设置；

所述第二细胞破碎池通过所述第二出液管与所述第一细胞破碎池连通，所述第二细胞破碎池一侧的上端设有纤维素酶进料管，相对另一侧的上端设有第三出液管；所述第二细胞破碎池的顶端设有第二盖板，所述第二盖板上设有驱动电机，还开设有搅拌孔，所述搅拌孔上穿设有搅拌杆，所述搅拌杆的顶端与所述驱动电机连接，所述搅拌杆上从上到下依次间隔分布有多个搅拌叶片，所述第二细胞破碎池内还设置有玻璃珠；

所述离心装置通过所述第三出液管与所述第二细胞破碎池连通。

优选的，所述第一出液管的出液端设置有喷淋头。

优选的，所述第二开孔与所述喷淋头交错设置。

优选的，所述第二出液管位于所述第二细胞破碎池内的一端设有过滤网。

优选的，所述玻璃珠的粒径为5-10mm。

优选的，所述过滤网的孔径≤5mm。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果在于：