[实用新型]一种啤酒蒸馏酒生产系统

说明书

本实用新型涉及一种啤酒蒸馏酒生产系统，其包括蒸馏塔、回凝装置、冷凝装置、水浴夹套及加热装置，蒸馏塔包括底部储酒室及上部的若干塔节，所述蒸馏塔底部储酒室安装于水浴夹套内，所述水浴夹套底部设置所述加热装置，蒸馏塔顶部塔节、回凝装置及冷凝装置依次连接，所述储酒室上设有酒液进口、酒液出口及蒸汽出口；所述冷凝装置底部设有收集装置。本实用新型的啤酒蒸馏酒生产系统，对原料啤酒液经过蒸馏塔、回凝装置及冷凝装置进行蒸馏处理，得到高酒精度的蒸馏啤酒，同时保有原料啤酒液的啤酒风味，满足消费者的饮酒需求。

技术领域

本实用新型涉及啤酒加工领域，特别是一种啤酒蒸馏酒生产系统。

背景技术

蒸馏酒是指把发酵原酒或发酵醪以及酒醅等通过蒸馏而得的高度蒸馏酒液。目前国内外蒸馏工艺主要为两种：塔式蒸馏和壶式蒸馏；塔式蒸馏整个蒸馏过程是连续的，能够连续不断得到酒精度较高的酒蒸汽，其特点是连续蒸馏，产量高，但得到的蒸馏酒单一。壶式蒸馏中酒精溶液需要反复蒸馏，每壶可得到酒精浓度不同的蒸馏酒，能够将酒分级，其特点是间断式蒸馏，产量低。

实用新型专利(申请公布号：CN 107287066 A)公布了一种连续高效分级蒸馏设备方法，针对葡萄酒的分级高效蒸馏，提出一种能连续、高产量生产高品质葡萄蒸馏酒，能保存葡萄酒内部芳香物质、去除有害物质，将葡萄蒸馏酒分级的连续高效分级蒸馏设备方法。

实用新型专利(申请公布号：CN107129891 A)公布了一种葡萄蒸馏酒及其制备方法。该方法以酿酒葡萄品种美乐为原料，经过破碎压榨、低温发酵、一次蒸馏得到蒸馏原酒，然后经陈酿、冷冻、过滤、灌装等步骤得到葡萄蒸馏酒。该制备方法采用一次性蒸馏代替两次蒸馏，降低能耗和蒸馏时间。得到的葡萄蒸馏酒产品既具有葡萄红色浆果果香，又有蒸馏工艺赋予的醇香，酒体和谐，酒的果香和典型性能更充分的表现。

实用新型专利(申请公布号：CN 106635709 A)公布了一种蒸馏酿酒设备，针对目前蒸馏设备没有更好地将控温发酵、直接蒸馏、间接蒸馏等有机结合起来，从而提供一套全新的多功能酿酒蒸馏设备，满足前述酿酒需要。

实用新型专利(授权公告号：CN 203700326 U)公开了一种用于酿酒的固态发酵蒸馏设备。该实用新型提供了一种上进料下排料，方便、干净的设备固态发酵蒸馏设备。但该设备仅适用于固态发酵蒸馏。

综上所述，虽然很多人对酿酒蒸馏设备进行了一些实用新型创新，但都只局限于冷凝，且这些设备多针对于白酒及葡萄酒的蒸馏，而对于啤酒的蒸馏设备少之又少。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足，提供一种利用啤酒进行蒸馏，使得产物蒸馏酒既有啤酒的香气，又有普通白酒的高酒精度的啤酒蒸馏酒生产系统。

本实用新型解决其技术问题是通过以下技术方案实现的：

一种啤酒蒸馏酒生产系统，其特征在于：包括蒸馏塔、回凝装置、冷凝装置、水浴夹套及加热装置，蒸馏塔包括底部储酒室及上部的若干塔节，所述蒸馏塔底部储酒室安装于水浴夹套内，所述水浴夹套底部设置所述加热装置，蒸馏塔顶部塔节、回凝装置及冷凝装置依次连接，所述储酒室上设有酒液进口、酒液出口及蒸汽出口；所述冷凝装置底部设有收集装置。

而且，所述水浴夹套底部设置有换热列管，水浴夹套内部与所述换热列管通过进水管道、回水管道进行循环连通，在进水管道上安装DN32焊接式卫生球阀A，在回水管道上安装DN32焊接式卫生球阀B。

而且，水浴夹套上安装有减压阀。

而且，所述加热装置为直接火焰式加热装置，包括加热腔、喷火枪，加热腔位于所述水浴夹套内的底部，加热腔内一侧设有加热口，加热口设置所述喷火枪，喷火枪外接燃气罐，喷火枪火焰对换热列管进行加热，换热列管中水密度变小向上流动，带动水浴夹套内水流动并均匀加热，加热腔上设置烟囱。